第117章 第 117 章
苏菀今日一早,那雕刻栩栩如生的莲花已经更让人侧目,可这会手里一手一张薄春卷皮,又是做得极为好看。
谁看了不夸一句巧手。
蔡师傅道:“你是要做春卷吗?也不错,春卷他们向来喜欢,我们也跟着你其他菜色?”
若做春卷,那就准备好春卷皮,剩下的做出各种菜色,最后包着吃就好。
蔡师傅如此说,就是让整个厨房来配合苏菀了。
这让苏菀有些受宠若惊,要知道很多食材都要提前准备,否则根本来不及,不仅如此,还要重新准备食材。
几乎等于其他人工作白费。
所以蔡师傅这样讲是给她极大的面子。
苏菀立刻道:“不用,我不会打扰大家正常做事,这春卷皮是做菜用的,不是用来吃春卷。”
听到这话,蔡师傅点头。
若换了旁人,他肯定不会这样客气。
但明眼人都看得出来,尚食司来的四个人里面,大家都以年龄最小的苏菀为首。
就连南丞副的侄女李蓉蓉也是如此。
还有苏菀那手厨艺,做菜的蔡师傅跟做主食的白师傅明显看得出来,她手艺必然很好。
既如此,自然会客气些。
更别说只要苏菀今日新鲜吃食做好了,那他们就不用抄经书了!
说起来不好意思,但他们真的讨厌抄这些东西,有些还行,但有些是大法师自己写的,还要他们重点抄写,实在让人厌烦。
不过这会苏菀说不用,那他们就照常来做。
蔡师傅还是道:“也可以多做点,我们中午吃春卷也行。”
法师们不吃,他们可以吃啊。
现在二月快到下旬,正是吃春卷的好时候。
苏菀自然不会拒绝。
春卷又香又有韧性,都会喜欢的!
而且做得越薄,越透亮越好,吃春卷还有咬春的说法,非常适合现在食用。
唯一不好的是,他们在天悲殿里,只能吃素菜。
可想想素菜里的青椒豆芽,还有韭菜等等,似乎也不错。
苏菀把烙好的春卷皮放一旁,又看看提前泡上的黑糯米,已经继续做这道菜了。
泡好的黑糯米直接上蒸笼,在蒸汽大的蒸笼里很快就能蒸熟,黑糯米能补气血,也适合做了一上午功课的法师们吃。
苏菀做着做着,甚至打了个哈欠。
凌晨两点多起床,就是觉得这一天长久得很。
既做了早饭,还被喊去钟粹宫,又回来处理食材,然后看看时间才上午九点多,差不多巳时。
不过想到赶紧做好午饭就能回去补个回笼觉,苏菀动作更快了。
毕竟还要赶在十一点前把饭食送过去。
和尚们过午不食,这点倒是执行得很好。
但苏菀恶趣味的想,法师们过午不食,但圣人每每谈论佛法倒是有各宫娘娘送来泛索,就是送来点心。
所以圣人一边吃,对面两个大法师饿着肚子?
还是说圣人恭敬地也饿着?等没人时候再吃?
不管哪一种都挺好笑的。
糯米蒸好之后放在一旁放凉,这样可以让糯米更加弹软,吃起来粒粒分明。
再取用粒粒饱满的松子出来,青椒红椒切成丁备用,等到黑糯米凉下来之后,再把这四种食材加入调料炒熟。
在等黑糯米凉的时候,苏菀也没闲着,另一边又把方才的春卷皮拿过来,再去用具处找了圆形周围带花纹的模具出来。
这些杯底形的磨具原本是做糕点用,做出来的糕点周围是波浪形,跟纸杯蛋糕的模具差不多。
把软软的春卷皮铺在这下面,让春卷皮中间触底,周围一圈接触杯底形磨具的四周,同时跟着模具一起变成波浪形。
固定好形状之后,另一边热油已经好了,直接带模具春卷一起下锅炸。
因为这春卷韧性十足,所以很容易成型,代替的作用也就是纸杯蛋糕下面的波浪形小纸杯。
只不过这样做出来的春卷皮是可以吃的。
一连做了三十多个,苏菀直接停手。
所以说,如果不是中午要吃春卷的话,她做这么多春卷皮就够了。
可想到薄薄的春卷夹菜,她可以吃二十个!
如果有肉的话,三十个!
话说得夸张,可她还是很爱春卷的。
这些春卷皮“小纸杯”做好,直接放在盘子里,另一边黑糯米在李蓉蓉等人的手动散热中已经凉的差不多了。
苏菀看了几眼,不愧是李蓉蓉,既散了热,也不破坏黑糯米的形状,显得粒粒分明,实在漂亮。
因为这是上好的黑糯米,看起来饱满得跟黑珍珠一般。
接下来就要把糯米跟松子等物一起炒。
油温七成热,先下松子,让松子的香味出来,再下青红辣椒,接着立刻倒入糯米。
里面的油不少,糯米更是粒粒分明,里面夹杂着青红椒,色泽油润的松子。
不一会,这糯米便带着松子油的香味,属于坚果的油脂,很少有人能抵抗,再有解腻添色的青红椒,一碗漂亮的黑珍珠糯米饭也就好了。
此时用小勺子把热腾腾的黑糯米饭装到盘子里的春卷皮“小纸杯里”,吃的时候直接夹住一个春卷皮,咬上一口,外面的春卷皮焦中带些韧性,连的糯米弹牙鲜香,偶尔吃到松子,更是别样口感。
这份黑糯米盅,也就做好了。
一个盘子里装九个,共两个盘子,剩下的则是她们分着尝了。
御厨的蔡师傅白师傅也过来尝了尝,直夸味道确实极好。
而且这种吃法确实罕见。
若说糯米是炒的吧,但又炒得不过,明明只是炒香,春卷皮更是点睛之笔。
三口一个此盅,糯米的香,春卷的香,青红椒点缀,简直缺一不可。
若不是盘子里剩下的不能动,做这饭食又费功夫,他们肯定要再吃上几个才过瘾!
能当御厨的,哪个不是吃过山珍海味,如此喜爱这黑糯米盅,显然不是作伪。
李蓉蓉等人更是不住点头。
每次跟苏菀一起做饭,都会被她的手艺惊艳到。
“等咱们回南膳房了,一起来做蒸肉好不好,你做的蒸肉肯定也好吃。”李蓉蓉对上什的手艺颇有些自信,可今日吃了苏菀做的蒸食却觉得她肯定也不差。
苏菀也不拒绝,笑着道:“好啊,回去就做。”
两人聊的开心,白师傅却急忙道:“千万别在天悲殿说肉,因则上会的事,整个天悲殿都受了责罚,更是不准咱们提这个字,一定要说,只讲臭东西。”
什么?
臭东西?
尚食司四个宫女表情同时疑惑。
合着你们不能吃,就说是臭东西吧?
可她们觉得香得厉害!
白师傅无奈:“谁让事情太大。”
说罢,苏菀下意识心虚一瞬,那事情指的自然是在神风庙里翻出腊肠一事。
还是她翻到的,没办法,鼻子太灵也是个错。
说起来那神风庙现在已经人去楼空,还没过完元宵,受了雪灾的大温庄村民已经回到大温庄,准备早早重建,早早回家。
户部那边也在协助,重新规划了各家的土地。
而神风庙则在谢沛的提议下做成慈幼堂,专门来扶助孤寡老人,养育幼小孩童。
只是这事不太容易,所以暂时闲置,此事还依托了礼部来办,不过礼部最近因为科考的事忙得晕头转向,暂时也腾不出手,可也派了大温庄不少妇人先在里面做事。
估计要等到夏日,由神风庙改建的慈幼堂才能成。
想着想着事情就歪了。
明明在说腊肠的事!
这件事确实影响深远,可苏菀怎么也没想到,竟然会连累天悲殿内里肉的名声。
听李蓉蓉追问道:“就因为那件事,就要喊臭东西?”
此时李蓉蓉甚至有点恼怒,她做了十几年的上什,怎么可以说肉是臭的!
明明香死了!
蔡师傅无奈:“法师们说,吃这东西容易让人起邪念,有杀机,招战祸。”
“所以一律改喊臭东西。”
众人表情各有变化,此刻只能好笑地点头。
要苏菀说,天下万物都要生,都要活,只要不是虐杀,是正常食用,管天管地管称呼,实乃智障。
当然只是心里说说,面上不能表露半分,否则谁知道又会有什么岔子。
苏菀等人点头,幸好跟蔡师傅,白师傅关系还可以,否则都不知道什么时候犯了忌讳。
做了黑糯米盅之后,接下来还有两道菜,一个铁板冬菇,一个玉笋呈祥。
在苏菀看来,铁板的东西就没有难吃的,特别是铁板杏鲍菇,只是这个时代杏鲍菇并未大量培育,很不好弄,在宫里也是最贵的几种食材之一,所以也不好来做。
正好早上泡发的冬菇多了点,直接用冬菇来做也可以。
冬菇本就鲜美,在炙热的铁板上炙烤出汁水,滋味不比肉差。
苏菀这边做什么菜也跟蔡师傅他们沟通过,绝对不会撞菜。
说话间,这边已经开始动手了,苏菀跟李蓉蓉熟练处理冬菇,但此时说的冬菇就是圆形的菌菇,除此之外又寻来新鲜的蘑菇,新鲜茶树菇,鸡腿菇等等。
几种鲜美的菌菇一起来做,味道更加好,不仅如此,也能让这道菜不那么单调。
这些蘑菇分别焯水去掉腥味,每种蘑菇大小不同,种类不同,焯水时间也要掌握。
不过李蓉蓉,还有其他两个宫女都能做,苏菀则开始做另外一样东西,黑椒酱。
之前说过,和尚们不吃荤腥,其中的荤就是五种味道大的蔬菜,其中好几个调味品,比如葱蒜都不能吃,这样很多东西都会失去滋味。
但外来的调料总没有限制吧,比如说黑胡椒。
其实古人也很喜欢做各种酱料,不说这些胡椒酱,什么辣椒酱,西瓜酱,梅子酱等等,都可以当调味品。
这边厨房自然一应俱全,还都是保证不沾任何荤腥。
可黑胡椒少了洋葱就变得干巴巴的,即使加了糖也有点奇怪,所以厨房其实不怎么用。
但苏菀取来一罐,稍微尝了尝,没了洋葱的调和,这黑胡椒酱显得更冲,少了回甜,虽然说有蔗糖加入,但这甜来的太过直接,不如洋葱婉转。
说婉转可能比较难理解,但想一下洋葱跟羊肉一起吃,其实更多的是去腥增香,更多吃羊肉的口感。若大葱跟羊肉一起炒,则是更直接的葱跟羊肉结合。
前者一君一臣,完全是辅佐,后者两者合一,变成更加爽口的肉,但也会掩盖羊肉原本的香味。
怎么取舍要看做什么菜,可洋葱在很多菜肴里不可替代也是这个原因。
苏菀干脆把黑胡椒酱倒入微微热的小锅里,先往里面加点酱油,再放点盐巴,最后加上搅拌好的玉米淀粉,尽量让这个酱不那么纯粹。
不是说纯粹的酱不好,而是做什么菜调什么味。
厨房里谁都没意见,只觉得苏菀做菜经验老到,不拘泥一格。
这边黑胡椒酱调好,那边各种菇类也已经焯过水。
接着锅里直接炒香姜末,再把各种菇类放到锅里,最后倒入黑椒酱,因为黑椒酱已经有淀粉,所以这一步不用勾芡,就能让菌菇色泽好看,最后放点红椒点缀。
炒熟之后,李蓉蓉那边的铁板也已经预热好,直接把锅里的菜倒入两个铁板上,立刻发出滋滋啦啦的声音。
浓香的黑椒酱炒杂菇碰上铁板,更能激发味道,铁板小火慢慢炙热,等到一会端到桌子上,还能是烫口的,挨着铁板的菌菇滋味更加好,连里面的红椒都能吃出来。
这道菜的香味飘散得极快,让人闻着心醉。
如此异香极浓的铁板冬菇,完全可以用来拌饭吃。
还是那句话,蘑菇做好比肉香!
第二道菜做好,接着便是第三道玉笋呈祥。
其实到了冬日之后,笋子出现几率大大增加,就跟夏日一定离不开黄瓜西瓜一般。
但食物有千百种做法,只要好吃,那就能出现。
这次用的并非新鲜笋子,而是用提前泡发的笋干。
新鲜竹笋跟泡发笋干是有区别的,不用说也知道,一个刚挖出来没多久,另一个经过晒干等等步骤。
所以前者水分充足,适合煲汤,也适合清炒,更能吃出笋子的原滋原味。
而笋干则不同,因为早就经过处理,失去水分,若用来爆炒,红烧,则能吸汁。
这次做的玉笋呈祥口感香味浓郁,所以选择笋干来用,但因为干瘪,所以炖煮的时间要长些。
因提前泡了五个时辰,现在再用小砂锅放入调料,煮的也容易些,此时一直到煮熟才行,到时候笋干也熟了,煮得也够入味,绝对好吃。
最后一道菜还是要用到冬菇,谁让泡的冬菇太多,尽快用完才行。
冬菇,豆腐干,小香芹一把,跟着竹笋一起炒,以笋干为主,其他材料为辅,添上酱油,烧的油滑光亮,这才能行。
这道菜苏菀多做了一份,当做中午的饭食,虽然红烧风味跟春卷有些不相符,但空口吃也行的。
主要旁边热切的眼神太多,早上泡发的冬菇也多,所以直接多炒了满满一盘。
整个膳房的人愈发佩服尚食司,看看人家的小姑娘们动作干脆利落,对什么食材都游刃有余,做出来的菜色每每都跟其他人不同。
特别是苏菀对火候调味的把控,堪称一绝。
苏菀这边三道菜肴做好,分别是黑糯米盅,铁板冬菇,玉笋呈祥。
除了最后的名字用点心之外,其他菜肴还是朴实无华的名字。
可每一道菜都有特色,而且还根据天悲殿和尚们喜好来做,虽说是素菜,可一点也不寡淡。
每道菜都香味浓郁,特别是铁板冬菇,因为一直在小铁板上慢煎,属于蘑菇,清油,混合而成的油脂已经慢慢散发,让人回味无穷。
加上苏菀她们做的三道菜,一共十五道菜品,两份例汤,一种主食,现在立刻送到快下早课的斋堂里。
说是素斋,就是装修豪华的侧厅。
这会差不多中午十点左右,那边已经做完早课,是该吃东西了。
苏菀也有幸见到内侍们提饭食过去的模样。
现在二月十九,天气虽说回暖,偶尔还有点冷风,所以此时用的食盒还是非常保温,只是一个食盒就重得很。
这食盒先是上中下三层,下层最厚,中间有滚水,滚水上是盖着的瓷器,这瓷器上可以放菜碟。
然后再有一个厚制的盖子把菜肴盖住,这样行走间可以保证菜肴的温度。
如果说这已经够严密,但在这个食盒外面还有层厚实的木制盒子,十五六的宫人,需要双手才能提的动。
这样重的食盒,一个人拿一个,斋堂那边两桌共三十六道菜,所以需要三十六个人。
人手不充裕的时候,这些内侍们还要跑着过来,否则要耽误时间。
苏菀也是用过食盒的,之前用了个木制的,里面没有这些东西,都觉得很重,当时右执掌还给她换了个轻便的,谢沛也说换轻便的好。
没想到这边比她换下来的食盒还重。
只是送个饭食都要这么多人。
苏菀忽然有点理解姜贵妃为什么不喜欢他们,毕竟姜贵妃总以皇后正室身份自居,看着这些败家玩意,能不难受吗。
楚婕妤到底做掌权贵人时间短,估计理解不了姜贵妃对这种情况的厌恶,毕竟她连宫人们正常吃食都想克扣,这种奢靡之象估计更接受不了。
虽然这样说很不对,但苏菀脑海里还是想到,若这些乱七八糟的钱用来给大温庄百姓们盖房子,岂不是早就盖好了?
素斋小厨房这边送走所有饭菜,白师傅蔡师傅心里都很忐忑。
抄不抄经文,就看今天的了。
他们实在不想抄写了!
不过饭菜送走,厨房还要收拾,苏菀看着厨房的人,利落分成两拨,一波做她们吃的午饭,一波开始打扫厨房,甚至连她们用过的地方也连带着一起打扫,还笑着道:“你们本就是过来帮忙的,今日也辛苦了,还是歇一会吧?”
苏菀跟李蓉蓉等人也笑着应了句,不过还是把剩下的春卷皮全都做出来。
别人对她们好,她们也会投桃报李。
素斋厨房这边收拾得极快,炒的菜肴香味也出来。
因为是春卷里面的菜,务必要炒得清爽才行,这才有“咬春”的感觉。
不得不说,古人对吃食还是很有仪式感的。
他们吃饭也就在厨房角落摆上桌子,因为这里也二十多个人,草草分成三桌,看起来格外热闹。
春卷皮做得薄透劲道,吃上一口还要轻轻撕扯,又因为这春卷皮还稍稍发烫,加上里面炒菜的清爽感,直接一口一个。
每人还分到一碗胡椒汤,吃起来浑身发热,醒胃可口。
苏菀吃的稍微快了些,李蓉蓉等人见此,也跟着快了点。
果然,她们四个刚刚吃饱喝足,斋堂那边已经有和尚在找。
白师傅蔡师傅等人下意识停筷。
不过让尚食司这几个宫女过去也正常,原本就是第一日刚到,肯定有许多话要说。
二是尚食司做饭太好吃了。
别说法师们,就连他们都想多吃几次。
说不定会留她们在内宫?
这让两个师傅微微皱眉,其实他们两个刚到这里的时候,也是变着花样的做,但菜肴总有做完的一天,之后就有无尽折磨。
若尚食司留在这,只怕也是如此。
不过几个小姑娘,特别是苏菀,她在尚食司还有大好前程,怎好在这磋磨。
可惜这些话当着内侍们的面不能说。
若说了必然会传到法师们耳朵里,到时候就成他们不想在素斋厨房伺候,若因为被赶出皇宫也就算了,就怕受了责罚之后还要留在这。
不是白师傅,蔡师傅自傲,他们两个的厨艺也很不错的,没那么容易找到替代的人。
在他们两个担忧的时候,李蓉蓉等人恍然大悟,怪不得苏菀吃饭比平时快了一些,还带动她们也早早吃好,就是知道和尚们会找她们过去?
早上姜贵妃找,中午和尚们找。
她们四个还要做饭,太难了。
话是这么说,四个人还是立刻出发,不过只经一天,其他三人已经隐隐有以苏菀为主的感觉。
谁让苏菀的主意拿得稳,大家都信得过。
从素斋厨房出来,才知道他们处在什么偏僻的位置,这倒是没什么,可外面的一花一木,一景一致,简直让人咋舌。
二月份,就有这么多翠绿的植物。
若在南方还常见,但这是北方,多数地方应当树木枯黄。
养护这样的园子,苏菀稍稍算算都心疼。
原本她对这些物价心里也没数,但在尚膳监做传话“小郎君”,处处都要跑,还能接触内里的食材单子,对往年物价,今年物价,预估的物价略略有数。
只觉得这园子简直一掷千金,就这样还是从小道走去斋堂,更宏伟的正殿还没去。
还没到斋堂已经听到里面的声音。
“别抢啊!这是最后一个了!”
“黑糯米盅是我的!”
“放手,为师还没吃。”
“师父这一盘子里有九个,我们师兄弟五人一人一个,剩下可都被您吃了。”
“一点僧人气度都没有,坐下。”
接着就是黑糯米盅外面炸过的春卷皮被咬碎的声音。
“真好吃啊,这东西怎么能做的这样好。”
苏菀听着这些感慨,其实有点奇怪,不是两桌子吗?怎么这个桌子的人如此活泼,那边就没人说话?
等她们被领进去才发现。
怪不得没人说话,左边这一桌大家都在抢饭,铁板冬菇的厚汁都被沾的干干净净。
右边那里根本没人敢动筷,只能挑些年龄最大法师不吃的来尝一口。
不过他们眼神里显然带着渴望,希望师父可以早点吃完,这样他们就能大快朵颐。
但这个师父显然没那个打算,铁板冬菇全都吃完,玉笋呈祥倒是留了一些。
至于黑糯米盅,就听他对内侍道:“找食盒装起来,供奉到佛前。”
等等,如果供奉到佛前,不应该是找碟子装好吗。
这找保温的食盒做什么?
苏菀感觉自己发现了什么,不过偶尔偷吃几口谁也找不到证据,而且吃的还是这种类似点心的东西。
原来不止御用监“信佛”的柴副总管会在晚上吃东西,这右边的法师也不例外。
经过内侍介绍,左边领头的是左法师,下面是五个小法师。
右边同理。
这里的法师,小法师,值得并非年龄,而是身份。
再往上的大法师更不用讲,地位更是尊崇。
左边的不羁些,右边的庄严些。
但他们都对尚食司做的食物表达了极其的满意。
以至于苏菀他们出来的时候,让几个人下意识皱眉,感觉刚刚失态了。
不过看看杯盘狼藉,她们做的菜全都一扫而光,就知道多好吃。
其中黑糯米盅简直是他们心头好,名字平平无奇,可实在香软,春卷,黑糯米,松子,这种完全不同的食物竟然能搭配的这样好。
铁板冬菇也受他们喜欢,玉笋呈祥稍稍逊色,但越吃下去,越觉得什么逊色?这种越吃越香的食物,一点也不亚于其他菜肴。
不错,这尚食司的刚来第一天,做了两顿饭四道菜,就让他们如此喜爱。
但有个小法师还是顺口问了句:“明日不会还是这些菜吧?”
上次冬祭的时候,他们就吃了两天同样的菜!
实在委屈。
他们也就算了,左右法师肯定不准的!
想到两个师父,他们似乎底气十足,谁让他们是天悲殿的内宫和尚。
两个宫女答道:“明日的菜肴稍稍改动,不会重复。”
可以不重复就行。
至于什么不是苏菀回答,这也是进内宫前说好的。
与其讲这两个宫女是来打下手的,不如说是挡在前面的,她们在五月宫人放出宫的时候,就要离开,六年的宫女生涯也要结束。
卫钧的师父柴副总管差不多也是这个时候走。
都要走的人了,基本不会有苛待,而且只要能保护好苏菀跟李蓉蓉,她们两个还会得到长官额外的安家费。
为了额外的安家费,她们都会好好做这份差事。
再说,背后有人保护,不会出事,只是要保护好苏菀跟李蓉蓉。
其实原本只要保护苏菀一人就好,不过多一个也没事。
这种回答的差事,基本都是她们两个来做。
和尚们也没觉得有什么问题,毕竟这两个宫女更年长,后面两个就算有本事,也要听她们的吧。
“好好做,只要做好饭菜,一定有赏。”左法师开口道,“这次佛诞节让你们过来,万一饭菜能入圣人的眼,也算你们的福气,所以每日都要做不同菜肴,听到了吗?”
每日都要做不同的?
右法师也道:“为了表示对我佛敬意,你们来内宫的饭菜最好不好重复,否则耽误佛诞节,那可不好。”
距离佛诞节差不多还有一个多月,细细算下来四十多天。
每天最好都要做不同的?
两个宫女微微震惊,就连带她们来的内侍总管也觉得不妥,素斋翻来覆去就那么几样,还能怎么做。
苏菀也没想到,这些人随口一提,就都能提这么过分的要求。
也是,反正事情不是他们做,自然怎么样都可以。
“若做的不好,做的不精致,等到佛诞节结束,也要继续留在这赎罪。”看着一脸庄严的右法师说出这话,让大家心里有种果然如此的感觉。
他说那么多,不就是找个借口留苏菀她们在内宫天悲殿?
这借口还表明了,让你留下来,不是我们的问题,是你的问题,是你要赎罪。
短短几句话,苏菀已经知道御厨们是怎么没了脾气的。
面对这种蛮横无赖的人,半点说理的心情都没有。
而且他们会说理吗?
根本不会。
他们只是想巧立名目让你留下来而已。
眼看李蓉蓉有些迷茫,她们真的要赎罪?
苏菀立刻扯扯她袖子,别人指责你,你就要反思吗?不可能。
苏菀眼神迷惑,看向法师们道:“可我们精力不够,如果下午要抄佛经,没事还要去姜贵妃那边,可能没时间研究新菜。”
现在的苏菀比去年长高不少,但也是对她而言,如今对比旁人还是小小的,她眼睛微睁的时候有些像受惊的小鹿,谁看了都会心生怜爱。
两个法师也看向她,这个小姑娘他们不知道,其他小法师却知道的。
上次就是她做了好吃的!
是个厨艺非常有天赋的小孩!
坐在法师身边的人立刻告诉两个师父苏菀的情况。
这下法师沉吟道:“那你们四个下午可以不抄经书,只要专心做菜就行。”
不等他们说出其他厨子照常的时候,苏菀就又道:“多些法师,那我们能不能请身边的人帮忙啊,有些菜十分繁琐。”
“比如说豆芽酿,需要用十几种菌菇混合捣成菌菇泥,然后用银针慢慢塞到绿豆芽里面,如果没人帮忙的话,诸如此类复杂的菜式我们都不好做。”
“还有一种熬上八天八夜的冬瓜汤,汤香味浓,也需要人手。”
苏菀说得缓慢,用词细致,保证让大家听得身临其境,仿佛下一秒就能吃到一般。
苏菀身边的宫女立刻接话:“厨房不是有许多人,让他们帮忙可以吗?”
这都是小事。
若能吃到苏菀说的豆芽酿,那些经书抄不抄无妨,反正不缺那一点。
李蓉蓉看向苏菀,她方才显得有些呆愣,毕竟突然被指责要赎罪,很多人下意识反应是不是自己有问题。
可这会听着苏菀见招拆招,已然明白怎么回事,可她还是没说话,显然都听苏菀的。
几句话之间,素斋小厨房的经书已经免了,至少在苏菀他们离开内宫之前,大家都不用抄经了!
这消息若是他们知道,肯定立刻鼓掌叫好,恨不得认苏菀当亲妹。
可苏菀的目的并非只有一个,既然想吃她做的菜,总要付出些什么吧?
她主动做的就算了,不是主动做的,还是等价交换的好。
苏菀并未直接对法师们说什么,而是低声问宫女姐姐:“那姜贵妃呢?”
李蓉蓉也开口:“是啊,若天天在廊下吹风,我们生病了怎么办,都不能照常做事了,再说,我们跟姜贵妃不太和睦。”
苏菀暗叹李蓉蓉接得好,反正尚食司跟姜贵妃钟粹宫那边矛盾几乎处于明面,也不用藏着掖着,只要表现出害怕,不想去就好。
估计天悲殿的人乐得如此。
“你们是天悲殿请来的,跟钟粹宫有什么关系,不用管,下次再问,就说你们为浴佛节准备,抽不开身。”左法师大大咧咧道,“怕她们做什么!耽误浴佛节看谁担待得起!”
反正右法师眼神扫过尚食司这群人。
先是李蓉蓉,然后是两个大宫女,最后是苏菀。
不过苏菀这边直接掠过,一个小孩哪有这样的心机,估计接着他们的势躲避姜贵妃,还是这些人的主意。
右法师懒得拆穿,看在她们做食物不错的份上,这事就算了。
反正姜贵妃那边他们也不是第一天得罪,无所谓。
不过他们天悲殿请来的人,那边头一天就过来喊去问话,还刁难,真不把天悲殿放在眼里,回头一定要同大法师讲!
等苏菀等人从斋堂出来,表情抑不住地欢喜。
成了!
所有事都成了!
而她们回到素斋小厨房的时候,这边显然已经得到消息。
白师傅跟蔡师傅这两位身经百战的御厨都忍不住泪目。
抄书这种事,谁想干啊!
终于要解放双手了吗!
尚食司的宫女们都如此厉害!
她们礼部尚食司果然名不虚传!
面对众人感谢,苏菀笑着道:“那我们下午是不是就没事了?”
其他人仔细一想。
确实没事了!
只要把厨房收拾好,需要处理的食材规置好,就可以休息了!
反正晚饭是不用做的。
突然多出半天假?
幸福来的有点不敢置信!
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谁看了不夸一句巧手。
蔡师傅道:“你是要做春卷吗?也不错,春卷他们向来喜欢,我们也跟着你其他菜色?”
若做春卷,那就准备好春卷皮,剩下的做出各种菜色,最后包着吃就好。
蔡师傅如此说,就是让整个厨房来配合苏菀了。
这让苏菀有些受宠若惊,要知道很多食材都要提前准备,否则根本来不及,不仅如此,还要重新准备食材。
几乎等于其他人工作白费。
所以蔡师傅这样讲是给她极大的面子。
苏菀立刻道:“不用,我不会打扰大家正常做事,这春卷皮是做菜用的,不是用来吃春卷。”
听到这话,蔡师傅点头。
若换了旁人,他肯定不会这样客气。
但明眼人都看得出来,尚食司来的四个人里面,大家都以年龄最小的苏菀为首。
就连南丞副的侄女李蓉蓉也是如此。
还有苏菀那手厨艺,做菜的蔡师傅跟做主食的白师傅明显看得出来,她手艺必然很好。
既如此,自然会客气些。
更别说只要苏菀今日新鲜吃食做好了,那他们就不用抄经书了!
说起来不好意思,但他们真的讨厌抄这些东西,有些还行,但有些是大法师自己写的,还要他们重点抄写,实在让人厌烦。
不过这会苏菀说不用,那他们就照常来做。
蔡师傅还是道:“也可以多做点,我们中午吃春卷也行。”
法师们不吃,他们可以吃啊。
现在二月快到下旬,正是吃春卷的好时候。
苏菀自然不会拒绝。
春卷又香又有韧性,都会喜欢的!
而且做得越薄,越透亮越好,吃春卷还有咬春的说法,非常适合现在食用。
唯一不好的是,他们在天悲殿里,只能吃素菜。
可想想素菜里的青椒豆芽,还有韭菜等等,似乎也不错。
苏菀把烙好的春卷皮放一旁,又看看提前泡上的黑糯米,已经继续做这道菜了。
泡好的黑糯米直接上蒸笼,在蒸汽大的蒸笼里很快就能蒸熟,黑糯米能补气血,也适合做了一上午功课的法师们吃。
苏菀做着做着,甚至打了个哈欠。
凌晨两点多起床,就是觉得这一天长久得很。
既做了早饭,还被喊去钟粹宫,又回来处理食材,然后看看时间才上午九点多,差不多巳时。
不过想到赶紧做好午饭就能回去补个回笼觉,苏菀动作更快了。
毕竟还要赶在十一点前把饭食送过去。
和尚们过午不食,这点倒是执行得很好。
但苏菀恶趣味的想,法师们过午不食,但圣人每每谈论佛法倒是有各宫娘娘送来泛索,就是送来点心。
所以圣人一边吃,对面两个大法师饿着肚子?
还是说圣人恭敬地也饿着?等没人时候再吃?
不管哪一种都挺好笑的。
糯米蒸好之后放在一旁放凉,这样可以让糯米更加弹软,吃起来粒粒分明。
再取用粒粒饱满的松子出来,青椒红椒切成丁备用,等到黑糯米凉下来之后,再把这四种食材加入调料炒熟。
在等黑糯米凉的时候,苏菀也没闲着,另一边又把方才的春卷皮拿过来,再去用具处找了圆形周围带花纹的模具出来。
这些杯底形的磨具原本是做糕点用,做出来的糕点周围是波浪形,跟纸杯蛋糕的模具差不多。
把软软的春卷皮铺在这下面,让春卷皮中间触底,周围一圈接触杯底形磨具的四周,同时跟着模具一起变成波浪形。
固定好形状之后,另一边热油已经好了,直接带模具春卷一起下锅炸。
因为这春卷韧性十足,所以很容易成型,代替的作用也就是纸杯蛋糕下面的波浪形小纸杯。
只不过这样做出来的春卷皮是可以吃的。
一连做了三十多个,苏菀直接停手。
所以说,如果不是中午要吃春卷的话,她做这么多春卷皮就够了。
可想到薄薄的春卷夹菜,她可以吃二十个!
如果有肉的话,三十个!
话说得夸张,可她还是很爱春卷的。
这些春卷皮“小纸杯”做好,直接放在盘子里,另一边黑糯米在李蓉蓉等人的手动散热中已经凉的差不多了。
苏菀看了几眼,不愧是李蓉蓉,既散了热,也不破坏黑糯米的形状,显得粒粒分明,实在漂亮。
因为这是上好的黑糯米,看起来饱满得跟黑珍珠一般。
接下来就要把糯米跟松子等物一起炒。
油温七成热,先下松子,让松子的香味出来,再下青红辣椒,接着立刻倒入糯米。
里面的油不少,糯米更是粒粒分明,里面夹杂着青红椒,色泽油润的松子。
不一会,这糯米便带着松子油的香味,属于坚果的油脂,很少有人能抵抗,再有解腻添色的青红椒,一碗漂亮的黑珍珠糯米饭也就好了。
此时用小勺子把热腾腾的黑糯米饭装到盘子里的春卷皮“小纸杯里”,吃的时候直接夹住一个春卷皮,咬上一口,外面的春卷皮焦中带些韧性,连的糯米弹牙鲜香,偶尔吃到松子,更是别样口感。
这份黑糯米盅,也就做好了。
一个盘子里装九个,共两个盘子,剩下的则是她们分着尝了。
御厨的蔡师傅白师傅也过来尝了尝,直夸味道确实极好。
而且这种吃法确实罕见。
若说糯米是炒的吧,但又炒得不过,明明只是炒香,春卷皮更是点睛之笔。
三口一个此盅,糯米的香,春卷的香,青红椒点缀,简直缺一不可。
若不是盘子里剩下的不能动,做这饭食又费功夫,他们肯定要再吃上几个才过瘾!
能当御厨的,哪个不是吃过山珍海味,如此喜爱这黑糯米盅,显然不是作伪。
李蓉蓉等人更是不住点头。
每次跟苏菀一起做饭,都会被她的手艺惊艳到。
“等咱们回南膳房了,一起来做蒸肉好不好,你做的蒸肉肯定也好吃。”李蓉蓉对上什的手艺颇有些自信,可今日吃了苏菀做的蒸食却觉得她肯定也不差。
苏菀也不拒绝,笑着道:“好啊,回去就做。”
两人聊的开心,白师傅却急忙道:“千万别在天悲殿说肉,因则上会的事,整个天悲殿都受了责罚,更是不准咱们提这个字,一定要说,只讲臭东西。”
什么?
臭东西?
尚食司四个宫女表情同时疑惑。
合着你们不能吃,就说是臭东西吧?
可她们觉得香得厉害!
白师傅无奈:“谁让事情太大。”
说罢,苏菀下意识心虚一瞬,那事情指的自然是在神风庙里翻出腊肠一事。
还是她翻到的,没办法,鼻子太灵也是个错。
说起来那神风庙现在已经人去楼空,还没过完元宵,受了雪灾的大温庄村民已经回到大温庄,准备早早重建,早早回家。
户部那边也在协助,重新规划了各家的土地。
而神风庙则在谢沛的提议下做成慈幼堂,专门来扶助孤寡老人,养育幼小孩童。
只是这事不太容易,所以暂时闲置,此事还依托了礼部来办,不过礼部最近因为科考的事忙得晕头转向,暂时也腾不出手,可也派了大温庄不少妇人先在里面做事。
估计要等到夏日,由神风庙改建的慈幼堂才能成。
想着想着事情就歪了。
明明在说腊肠的事!
这件事确实影响深远,可苏菀怎么也没想到,竟然会连累天悲殿内里肉的名声。
听李蓉蓉追问道:“就因为那件事,就要喊臭东西?”
此时李蓉蓉甚至有点恼怒,她做了十几年的上什,怎么可以说肉是臭的!
明明香死了!
蔡师傅无奈:“法师们说,吃这东西容易让人起邪念,有杀机,招战祸。”
“所以一律改喊臭东西。”
众人表情各有变化,此刻只能好笑地点头。
要苏菀说,天下万物都要生,都要活,只要不是虐杀,是正常食用,管天管地管称呼,实乃智障。
当然只是心里说说,面上不能表露半分,否则谁知道又会有什么岔子。
苏菀等人点头,幸好跟蔡师傅,白师傅关系还可以,否则都不知道什么时候犯了忌讳。
做了黑糯米盅之后,接下来还有两道菜,一个铁板冬菇,一个玉笋呈祥。
在苏菀看来,铁板的东西就没有难吃的,特别是铁板杏鲍菇,只是这个时代杏鲍菇并未大量培育,很不好弄,在宫里也是最贵的几种食材之一,所以也不好来做。
正好早上泡发的冬菇多了点,直接用冬菇来做也可以。
冬菇本就鲜美,在炙热的铁板上炙烤出汁水,滋味不比肉差。
苏菀这边做什么菜也跟蔡师傅他们沟通过,绝对不会撞菜。
说话间,这边已经开始动手了,苏菀跟李蓉蓉熟练处理冬菇,但此时说的冬菇就是圆形的菌菇,除此之外又寻来新鲜的蘑菇,新鲜茶树菇,鸡腿菇等等。
几种鲜美的菌菇一起来做,味道更加好,不仅如此,也能让这道菜不那么单调。
这些蘑菇分别焯水去掉腥味,每种蘑菇大小不同,种类不同,焯水时间也要掌握。
不过李蓉蓉,还有其他两个宫女都能做,苏菀则开始做另外一样东西,黑椒酱。
之前说过,和尚们不吃荤腥,其中的荤就是五种味道大的蔬菜,其中好几个调味品,比如葱蒜都不能吃,这样很多东西都会失去滋味。
但外来的调料总没有限制吧,比如说黑胡椒。
其实古人也很喜欢做各种酱料,不说这些胡椒酱,什么辣椒酱,西瓜酱,梅子酱等等,都可以当调味品。
这边厨房自然一应俱全,还都是保证不沾任何荤腥。
可黑胡椒少了洋葱就变得干巴巴的,即使加了糖也有点奇怪,所以厨房其实不怎么用。
但苏菀取来一罐,稍微尝了尝,没了洋葱的调和,这黑胡椒酱显得更冲,少了回甜,虽然说有蔗糖加入,但这甜来的太过直接,不如洋葱婉转。
说婉转可能比较难理解,但想一下洋葱跟羊肉一起吃,其实更多的是去腥增香,更多吃羊肉的口感。若大葱跟羊肉一起炒,则是更直接的葱跟羊肉结合。
前者一君一臣,完全是辅佐,后者两者合一,变成更加爽口的肉,但也会掩盖羊肉原本的香味。
怎么取舍要看做什么菜,可洋葱在很多菜肴里不可替代也是这个原因。
苏菀干脆把黑胡椒酱倒入微微热的小锅里,先往里面加点酱油,再放点盐巴,最后加上搅拌好的玉米淀粉,尽量让这个酱不那么纯粹。
不是说纯粹的酱不好,而是做什么菜调什么味。
厨房里谁都没意见,只觉得苏菀做菜经验老到,不拘泥一格。
这边黑胡椒酱调好,那边各种菇类也已经焯过水。
接着锅里直接炒香姜末,再把各种菇类放到锅里,最后倒入黑椒酱,因为黑椒酱已经有淀粉,所以这一步不用勾芡,就能让菌菇色泽好看,最后放点红椒点缀。
炒熟之后,李蓉蓉那边的铁板也已经预热好,直接把锅里的菜倒入两个铁板上,立刻发出滋滋啦啦的声音。
浓香的黑椒酱炒杂菇碰上铁板,更能激发味道,铁板小火慢慢炙热,等到一会端到桌子上,还能是烫口的,挨着铁板的菌菇滋味更加好,连里面的红椒都能吃出来。
这道菜的香味飘散得极快,让人闻着心醉。
如此异香极浓的铁板冬菇,完全可以用来拌饭吃。
还是那句话,蘑菇做好比肉香!
第二道菜做好,接着便是第三道玉笋呈祥。
其实到了冬日之后,笋子出现几率大大增加,就跟夏日一定离不开黄瓜西瓜一般。
但食物有千百种做法,只要好吃,那就能出现。
这次用的并非新鲜笋子,而是用提前泡发的笋干。
新鲜竹笋跟泡发笋干是有区别的,不用说也知道,一个刚挖出来没多久,另一个经过晒干等等步骤。
所以前者水分充足,适合煲汤,也适合清炒,更能吃出笋子的原滋原味。
而笋干则不同,因为早就经过处理,失去水分,若用来爆炒,红烧,则能吸汁。
这次做的玉笋呈祥口感香味浓郁,所以选择笋干来用,但因为干瘪,所以炖煮的时间要长些。
因提前泡了五个时辰,现在再用小砂锅放入调料,煮的也容易些,此时一直到煮熟才行,到时候笋干也熟了,煮得也够入味,绝对好吃。
最后一道菜还是要用到冬菇,谁让泡的冬菇太多,尽快用完才行。
冬菇,豆腐干,小香芹一把,跟着竹笋一起炒,以笋干为主,其他材料为辅,添上酱油,烧的油滑光亮,这才能行。
这道菜苏菀多做了一份,当做中午的饭食,虽然红烧风味跟春卷有些不相符,但空口吃也行的。
主要旁边热切的眼神太多,早上泡发的冬菇也多,所以直接多炒了满满一盘。
整个膳房的人愈发佩服尚食司,看看人家的小姑娘们动作干脆利落,对什么食材都游刃有余,做出来的菜色每每都跟其他人不同。
特别是苏菀对火候调味的把控,堪称一绝。
苏菀这边三道菜肴做好,分别是黑糯米盅,铁板冬菇,玉笋呈祥。
除了最后的名字用点心之外,其他菜肴还是朴实无华的名字。
可每一道菜都有特色,而且还根据天悲殿和尚们喜好来做,虽说是素菜,可一点也不寡淡。
每道菜都香味浓郁,特别是铁板冬菇,因为一直在小铁板上慢煎,属于蘑菇,清油,混合而成的油脂已经慢慢散发,让人回味无穷。
加上苏菀她们做的三道菜,一共十五道菜品,两份例汤,一种主食,现在立刻送到快下早课的斋堂里。
说是素斋,就是装修豪华的侧厅。
这会差不多中午十点左右,那边已经做完早课,是该吃东西了。
苏菀也有幸见到内侍们提饭食过去的模样。
现在二月十九,天气虽说回暖,偶尔还有点冷风,所以此时用的食盒还是非常保温,只是一个食盒就重得很。
这食盒先是上中下三层,下层最厚,中间有滚水,滚水上是盖着的瓷器,这瓷器上可以放菜碟。
然后再有一个厚制的盖子把菜肴盖住,这样行走间可以保证菜肴的温度。
如果说这已经够严密,但在这个食盒外面还有层厚实的木制盒子,十五六的宫人,需要双手才能提的动。
这样重的食盒,一个人拿一个,斋堂那边两桌共三十六道菜,所以需要三十六个人。
人手不充裕的时候,这些内侍们还要跑着过来,否则要耽误时间。
苏菀也是用过食盒的,之前用了个木制的,里面没有这些东西,都觉得很重,当时右执掌还给她换了个轻便的,谢沛也说换轻便的好。
没想到这边比她换下来的食盒还重。
只是送个饭食都要这么多人。
苏菀忽然有点理解姜贵妃为什么不喜欢他们,毕竟姜贵妃总以皇后正室身份自居,看着这些败家玩意,能不难受吗。
楚婕妤到底做掌权贵人时间短,估计理解不了姜贵妃对这种情况的厌恶,毕竟她连宫人们正常吃食都想克扣,这种奢靡之象估计更接受不了。
虽然这样说很不对,但苏菀脑海里还是想到,若这些乱七八糟的钱用来给大温庄百姓们盖房子,岂不是早就盖好了?
素斋小厨房这边送走所有饭菜,白师傅蔡师傅心里都很忐忑。
抄不抄经文,就看今天的了。
他们实在不想抄写了!
不过饭菜送走,厨房还要收拾,苏菀看着厨房的人,利落分成两拨,一波做她们吃的午饭,一波开始打扫厨房,甚至连她们用过的地方也连带着一起打扫,还笑着道:“你们本就是过来帮忙的,今日也辛苦了,还是歇一会吧?”
苏菀跟李蓉蓉等人也笑着应了句,不过还是把剩下的春卷皮全都做出来。
别人对她们好,她们也会投桃报李。
素斋厨房这边收拾得极快,炒的菜肴香味也出来。
因为是春卷里面的菜,务必要炒得清爽才行,这才有“咬春”的感觉。
不得不说,古人对吃食还是很有仪式感的。
他们吃饭也就在厨房角落摆上桌子,因为这里也二十多个人,草草分成三桌,看起来格外热闹。
春卷皮做得薄透劲道,吃上一口还要轻轻撕扯,又因为这春卷皮还稍稍发烫,加上里面炒菜的清爽感,直接一口一个。
每人还分到一碗胡椒汤,吃起来浑身发热,醒胃可口。
苏菀吃的稍微快了些,李蓉蓉等人见此,也跟着快了点。
果然,她们四个刚刚吃饱喝足,斋堂那边已经有和尚在找。
白师傅蔡师傅等人下意识停筷。
不过让尚食司这几个宫女过去也正常,原本就是第一日刚到,肯定有许多话要说。
二是尚食司做饭太好吃了。
别说法师们,就连他们都想多吃几次。
说不定会留她们在内宫?
这让两个师傅微微皱眉,其实他们两个刚到这里的时候,也是变着花样的做,但菜肴总有做完的一天,之后就有无尽折磨。
若尚食司留在这,只怕也是如此。
不过几个小姑娘,特别是苏菀,她在尚食司还有大好前程,怎好在这磋磨。
可惜这些话当着内侍们的面不能说。
若说了必然会传到法师们耳朵里,到时候就成他们不想在素斋厨房伺候,若因为被赶出皇宫也就算了,就怕受了责罚之后还要留在这。
不是白师傅,蔡师傅自傲,他们两个的厨艺也很不错的,没那么容易找到替代的人。
在他们两个担忧的时候,李蓉蓉等人恍然大悟,怪不得苏菀吃饭比平时快了一些,还带动她们也早早吃好,就是知道和尚们会找她们过去?
早上姜贵妃找,中午和尚们找。
她们四个还要做饭,太难了。
话是这么说,四个人还是立刻出发,不过只经一天,其他三人已经隐隐有以苏菀为主的感觉。
谁让苏菀的主意拿得稳,大家都信得过。
从素斋厨房出来,才知道他们处在什么偏僻的位置,这倒是没什么,可外面的一花一木,一景一致,简直让人咋舌。
二月份,就有这么多翠绿的植物。
若在南方还常见,但这是北方,多数地方应当树木枯黄。
养护这样的园子,苏菀稍稍算算都心疼。
原本她对这些物价心里也没数,但在尚膳监做传话“小郎君”,处处都要跑,还能接触内里的食材单子,对往年物价,今年物价,预估的物价略略有数。
只觉得这园子简直一掷千金,就这样还是从小道走去斋堂,更宏伟的正殿还没去。
还没到斋堂已经听到里面的声音。
“别抢啊!这是最后一个了!”
“黑糯米盅是我的!”
“放手,为师还没吃。”
“师父这一盘子里有九个,我们师兄弟五人一人一个,剩下可都被您吃了。”
“一点僧人气度都没有,坐下。”
接着就是黑糯米盅外面炸过的春卷皮被咬碎的声音。
“真好吃啊,这东西怎么能做的这样好。”
苏菀听着这些感慨,其实有点奇怪,不是两桌子吗?怎么这个桌子的人如此活泼,那边就没人说话?
等她们被领进去才发现。
怪不得没人说话,左边这一桌大家都在抢饭,铁板冬菇的厚汁都被沾的干干净净。
右边那里根本没人敢动筷,只能挑些年龄最大法师不吃的来尝一口。
不过他们眼神里显然带着渴望,希望师父可以早点吃完,这样他们就能大快朵颐。
但这个师父显然没那个打算,铁板冬菇全都吃完,玉笋呈祥倒是留了一些。
至于黑糯米盅,就听他对内侍道:“找食盒装起来,供奉到佛前。”
等等,如果供奉到佛前,不应该是找碟子装好吗。
这找保温的食盒做什么?
苏菀感觉自己发现了什么,不过偶尔偷吃几口谁也找不到证据,而且吃的还是这种类似点心的东西。
原来不止御用监“信佛”的柴副总管会在晚上吃东西,这右边的法师也不例外。
经过内侍介绍,左边领头的是左法师,下面是五个小法师。
右边同理。
这里的法师,小法师,值得并非年龄,而是身份。
再往上的大法师更不用讲,地位更是尊崇。
左边的不羁些,右边的庄严些。
但他们都对尚食司做的食物表达了极其的满意。
以至于苏菀他们出来的时候,让几个人下意识皱眉,感觉刚刚失态了。
不过看看杯盘狼藉,她们做的菜全都一扫而光,就知道多好吃。
其中黑糯米盅简直是他们心头好,名字平平无奇,可实在香软,春卷,黑糯米,松子,这种完全不同的食物竟然能搭配的这样好。
铁板冬菇也受他们喜欢,玉笋呈祥稍稍逊色,但越吃下去,越觉得什么逊色?这种越吃越香的食物,一点也不亚于其他菜肴。
不错,这尚食司的刚来第一天,做了两顿饭四道菜,就让他们如此喜爱。
但有个小法师还是顺口问了句:“明日不会还是这些菜吧?”
上次冬祭的时候,他们就吃了两天同样的菜!
实在委屈。
他们也就算了,左右法师肯定不准的!
想到两个师父,他们似乎底气十足,谁让他们是天悲殿的内宫和尚。
两个宫女答道:“明日的菜肴稍稍改动,不会重复。”
可以不重复就行。
至于什么不是苏菀回答,这也是进内宫前说好的。
与其讲这两个宫女是来打下手的,不如说是挡在前面的,她们在五月宫人放出宫的时候,就要离开,六年的宫女生涯也要结束。
卫钧的师父柴副总管差不多也是这个时候走。
都要走的人了,基本不会有苛待,而且只要能保护好苏菀跟李蓉蓉,她们两个还会得到长官额外的安家费。
为了额外的安家费,她们都会好好做这份差事。
再说,背后有人保护,不会出事,只是要保护好苏菀跟李蓉蓉。
其实原本只要保护苏菀一人就好,不过多一个也没事。
这种回答的差事,基本都是她们两个来做。
和尚们也没觉得有什么问题,毕竟这两个宫女更年长,后面两个就算有本事,也要听她们的吧。
“好好做,只要做好饭菜,一定有赏。”左法师开口道,“这次佛诞节让你们过来,万一饭菜能入圣人的眼,也算你们的福气,所以每日都要做不同菜肴,听到了吗?”
每日都要做不同的?
右法师也道:“为了表示对我佛敬意,你们来内宫的饭菜最好不好重复,否则耽误佛诞节,那可不好。”
距离佛诞节差不多还有一个多月,细细算下来四十多天。
每天最好都要做不同的?
两个宫女微微震惊,就连带她们来的内侍总管也觉得不妥,素斋翻来覆去就那么几样,还能怎么做。
苏菀也没想到,这些人随口一提,就都能提这么过分的要求。
也是,反正事情不是他们做,自然怎么样都可以。
“若做的不好,做的不精致,等到佛诞节结束,也要继续留在这赎罪。”看着一脸庄严的右法师说出这话,让大家心里有种果然如此的感觉。
他说那么多,不就是找个借口留苏菀她们在内宫天悲殿?
这借口还表明了,让你留下来,不是我们的问题,是你的问题,是你要赎罪。
短短几句话,苏菀已经知道御厨们是怎么没了脾气的。
面对这种蛮横无赖的人,半点说理的心情都没有。
而且他们会说理吗?
根本不会。
他们只是想巧立名目让你留下来而已。
眼看李蓉蓉有些迷茫,她们真的要赎罪?
苏菀立刻扯扯她袖子,别人指责你,你就要反思吗?不可能。
苏菀眼神迷惑,看向法师们道:“可我们精力不够,如果下午要抄佛经,没事还要去姜贵妃那边,可能没时间研究新菜。”
现在的苏菀比去年长高不少,但也是对她而言,如今对比旁人还是小小的,她眼睛微睁的时候有些像受惊的小鹿,谁看了都会心生怜爱。
两个法师也看向她,这个小姑娘他们不知道,其他小法师却知道的。
上次就是她做了好吃的!
是个厨艺非常有天赋的小孩!
坐在法师身边的人立刻告诉两个师父苏菀的情况。
这下法师沉吟道:“那你们四个下午可以不抄经书,只要专心做菜就行。”
不等他们说出其他厨子照常的时候,苏菀就又道:“多些法师,那我们能不能请身边的人帮忙啊,有些菜十分繁琐。”
“比如说豆芽酿,需要用十几种菌菇混合捣成菌菇泥,然后用银针慢慢塞到绿豆芽里面,如果没人帮忙的话,诸如此类复杂的菜式我们都不好做。”
“还有一种熬上八天八夜的冬瓜汤,汤香味浓,也需要人手。”
苏菀说得缓慢,用词细致,保证让大家听得身临其境,仿佛下一秒就能吃到一般。
苏菀身边的宫女立刻接话:“厨房不是有许多人,让他们帮忙可以吗?”
这都是小事。
若能吃到苏菀说的豆芽酿,那些经书抄不抄无妨,反正不缺那一点。
李蓉蓉看向苏菀,她方才显得有些呆愣,毕竟突然被指责要赎罪,很多人下意识反应是不是自己有问题。
可这会听着苏菀见招拆招,已然明白怎么回事,可她还是没说话,显然都听苏菀的。
几句话之间,素斋小厨房的经书已经免了,至少在苏菀他们离开内宫之前,大家都不用抄经了!
这消息若是他们知道,肯定立刻鼓掌叫好,恨不得认苏菀当亲妹。
可苏菀的目的并非只有一个,既然想吃她做的菜,总要付出些什么吧?
她主动做的就算了,不是主动做的,还是等价交换的好。
苏菀并未直接对法师们说什么,而是低声问宫女姐姐:“那姜贵妃呢?”
李蓉蓉也开口:“是啊,若天天在廊下吹风,我们生病了怎么办,都不能照常做事了,再说,我们跟姜贵妃不太和睦。”
苏菀暗叹李蓉蓉接得好,反正尚食司跟姜贵妃钟粹宫那边矛盾几乎处于明面,也不用藏着掖着,只要表现出害怕,不想去就好。
估计天悲殿的人乐得如此。
“你们是天悲殿请来的,跟钟粹宫有什么关系,不用管,下次再问,就说你们为浴佛节准备,抽不开身。”左法师大大咧咧道,“怕她们做什么!耽误浴佛节看谁担待得起!”
反正右法师眼神扫过尚食司这群人。
先是李蓉蓉,然后是两个大宫女,最后是苏菀。
不过苏菀这边直接掠过,一个小孩哪有这样的心机,估计接着他们的势躲避姜贵妃,还是这些人的主意。
右法师懒得拆穿,看在她们做食物不错的份上,这事就算了。
反正姜贵妃那边他们也不是第一天得罪,无所谓。
不过他们天悲殿请来的人,那边头一天就过来喊去问话,还刁难,真不把天悲殿放在眼里,回头一定要同大法师讲!
等苏菀等人从斋堂出来,表情抑不住地欢喜。
成了!
所有事都成了!
而她们回到素斋小厨房的时候,这边显然已经得到消息。
白师傅跟蔡师傅这两位身经百战的御厨都忍不住泪目。
抄书这种事,谁想干啊!
终于要解放双手了吗!
尚食司的宫女们都如此厉害!
她们礼部尚食司果然名不虚传!
面对众人感谢,苏菀笑着道:“那我们下午是不是就没事了?”
其他人仔细一想。
确实没事了!
只要把厨房收拾好,需要处理的食材规置好,就可以休息了!
反正晚饭是不用做的。
突然多出半天假?
幸福来的有点不敢置信!
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