第3章 第3章
第3章
苏菀看着他们背影,又轻轻抬头,正好对上从房间出来的长官眼神,那眼神里透着无奈,不过只是一闪而过,情绪并未被太多人捕捉到。
这位四十多岁的尚食司长官,显然不是常人。
苏菀大概明白发生了什么。
宫里厨艺好的厨娘有两条路。
一条当女官,继续给普通宫人们做饭。
另一条路,因为厨艺过好,被内宫贵人们招到小厨房。
在那位辞职的女官眼里,后者更为体面。
但她们长官眼里,自己当女官,比当宫女奴婢要好,所以眼里带着浓浓不舍。
尚食司长官很快平复情绪,语气带着笑意,开始今年的尚食司小宫女甄选。
方才事情并非妨碍到她,有些事能劝则劝,劝不了也没什么。
姜红叶也不是第一个从她这离开的女子,各人有各人的缘分。
四个尚食司丞副分别带着十五个小宫女,站在尚膳监院子里。
宫中两年征纳一批小宫女,再放出一批岁数到了的宫女。
这六十个小宫女将会是尚食司的新鲜血液,补充到尚食司四个膳食房中。
尚食司的官署叫尚膳监,平日里尚食司长官带着尚食司下属在此办公。
尚食司下有四个部门,可以理解成皇宫员工食堂。
分别是南膳房,北膳房,西膳房,杂理库。
前面三个好理解,而且看着名字就知道,这些膳房在皇宫的不同方位,方便附近的宫人过去吃饭。
后面的杂理库则是指酿酒,甜食,藏冰,等等都归这里管,算是比较杂的地方。
除开特殊的杂理库之外,这几个膳房重要程度,也是上面的排序。
南膳房人员最多,负责的宫人饭食也多。
其次北膳房。
最后是西膳房,因为西膳房在整个皇宫的西侧,这里的官署都不怎么重要,而且还近邻早就被幽封起来的冷宫,所以西膳房最差。
介绍完尚食司的四个地方,再有女官介绍四个部门的管事。
这四个地方的主要负责人,便是尚食司长官之下的尚食丞副。
方才接苏菀他们过来的其中一个丞副便是南膳房的管理,大家多喊她南丞副女官。
这个位置一般都会接替尚食司长官,只要长官荣休,位置便是她的了。
所以她身边巴结的人最多。
苏菀瞧着,南膳房,北膳房,西膳房,杂理库。
只有西膳房的管事最不受待见,也最阴沉。
介绍过之后,也就到分人的时候。
因为她们这六十个不是普通宫女,会做什么,该做什么,长官心里都有数。
此时喊着名字分到各个膳房就好。
其中跟苏菀同车的李蓉蓉,如愿分到姑姑南丞副手下。
正式成为南膳房的宫女。
看着她面带喜色,就知道如愿以偿了。
毕竟是南膳房,尚食司最好,也最有前途的地方。
名字念到最后,只剩下几个个子矮,年纪小的宫女。
苏菀自然也在其中。
那西丞副直接翻了个白眼,每年她都跟养娃娃一样,养一批又一批。
知道她们西膳房偏僻,旁边的官署也不重要,但也不能每次都挑些站都站不稳的小娃娃来吧。
她们连力气都没有,还怎么做饭?
做饭也是力气活啊。
但西丞副心里很明白,一个是宫里用人紧张,二是这些小个子的娃娃们到南膳房北膳房容易冲撞贵人。
若是冲撞了,还要她们长官去赔罪。
所以时间一长,长官干脆把娃娃们扔到她手底下,至少那边偏,犯错也犯得不大。
总不能每次她把娃娃们养好了,其他各处再来挑人吧?
能做饭的全都挑走了,留下的她都不想提,厨艺跟她差不多。
苏菀她们这群小矮子们全都跟在黑着脸的西丞副后面,其中苏菀又是格外的小的一个。
她年龄本来就小,原身在苏家饥一顿饱一顿,看着瘦瘦小小。
她们一边走着,后面尚食司长官无奈,吩咐身边女官道:“再多给西膳房送些东西,那么小的孩子,怎么忍心送过来的。”
皇宫这地方,既是天堂也是地狱。
对贵人们来讲,说不准什么时候一步登天,对下人们谁知道会不会悄无声息死在哪口枯井里。
不过也不好说,上面的事跟他们这些人还是没有关系。
他们做好宫里的饭食,尽到职责就行。
苏菀不知道这些,只是跟着西膳房丞副走着,丞副身边还有西膳房左右执掌,她们两个看起来还算和善,特意放慢脚步,让她们十个小宫女能够跟上。
今年进入尚食司的小宫女一共六十个,四个地方分,却是南膳房北膳房各二十人,剩下的杂理库跟西膳房只有十个。
人家杂理库不同也就罢了。
西膳房这次领的人又是最少,别说尚食司了,就连宫里四司六局都传遍。
以至于这一路从尚食司穿过长长宫道,再七拐八拐至于从皇宫的东边,到了皇宫西边,这路上遇到不少宫人,看到西丞副的时候不是笑话就是同情。
反正两种表情都让人窝火。
看着西丞副越来越黑的脸色,新进来的小宫女们都有的都快吓哭了。
走了约莫一个时辰,苏菀觉得自己都有些支撑不住了,这才终于走到地方。
看着西膳房三个大字,终于到了啊!
幸好来的时候路上吃了糕饼,不然肯定支撑不住。
她们这些小宫女们,从早上出发,现在已经到了下午,哪个人都是灰头土脸的。
西丞副也没为难她们,让执掌带她们洗漱吃饭休息换衣服,等明天早上再起来听令。
宫中规矩是严,但也不至于真的苛责人。
不仅尚食司长官不准,御史台那边唯恐自家事情少,遇到这种事肯定要参上一本。
御史台的人虽然很烦,但在这点上,还是很不错的。
分住处的时候,五个小宫女一个房间,苏菀洗漱之后,连饭都没吃,几乎倒头就睡,再醒过来的时候,就看到听着住所前面膳食间里很热闹。
一问才知道,原来各宫已经过来吃饭了。
宫中宫人们吃饭时间跟正常不太一样,基本上比正常饭点提前半个时辰,还要轮换着吃,各宫不能缺伺候的人。
因为要错峰吃饭,所以尚食司每个膳房营业时间都很长。
早餐寅正,一直到巳时,就是早上四点到上午九点。
午餐午时到未正,中午十一点到下午两点。
晚餐申正到戌初,下午四点到晚上七点。
这个时间段里,陆陆续续都会有宫人来吃饭,其实到晚上七点左右,时间已经比较晚了,也有当宵夜来吃的。
西膳房负责五个宫中官署的饭食,但整个西膳房只有八十人。
听着是人数是不少,但真正做饭的却只有二十个,剩下的全都是打下手,做杂事的。
而那五个官署一共有一千五百人。
如果放在现代,有专业的机器,有稳定的锅炉,其实要供应一个一千五百人的食堂,有三四十人就够了。
但这是古代,没有专业的工具,全都是手工来做,需要的人手至少乘三。
也就是说,西膳房的人手比较少,所以每个人都很忙。
怪不得西丞副看到她们这群个子矮没力气的,会那么不高兴,放谁那,谁都要不高兴啊。
现在西膳房那么多人过去,吃的就是晚饭了。
所以她们这些小宫女们暂时没人管,西膳房的人应该都已经去膳房忙碌。
反正苏菀是这么理解的,她已经把各个膳房当员工食堂看待。
他们西膳房负责五个部门的员工餐。
以后她也会在其中,她报名的是白案,就是给大家做面食来吃,她已经有点迫不及待了!
说起来已经好久没有摸到过菜刀,这会有点想念。
之前她妈妈是开私厨的,还说过她做饭也有天分,不知道这辈子手艺生疏了没有。
她一定会努力做饭的!
最好能升成大宫女,到时候一个月十两银子!
只要把钱攒好,出宫之后,她跟姨娘的日子就会好过很多。
她的目标就是为了月钱从小宫女变成大宫女!
苏菀刚握紧拳头,给自己定下这个目标,就听到一起进宫的宫女们道:“要不要去吃饭,我好饿。”
刚说完,苏菀肚子也叫了两声。
她们这个房间里一共五个人,一时间肚子此起彼伏,叫个不停。
苏菀看了看到:“可以去帮忙,要帮完忙才能吃饭。”
她们年龄虽然小,而且吩咐了明日再分配活计,但总不能一去食堂就吃饭啊,那让同事们怎么看!
其他四个人一齐点头,显然同意了。
她们非常好奇,宫里的膳房是什么样子,饭菜味道一定很好吧。
不管怎么说,也算传说中的御膳房了?
所有人都充满期待,她们帮忙干完之后,一定要满满吃一大碗饭!
今天进宫都没吃什么东西呢!
苏菀同样好奇皇宫的手艺,应该还不错?
她不是个挑剔的人,吃什么都行!
但刚走近南膳房,就听着走过来的小太监愁眉苦脸,旁边的侍卫也是一样的表情。
“又要来吃饭了。”
“我要不是没钱了,肯定让人出宫给我带饭。”
“世上怎么会有这么难吃的饭菜啊。”
“西膳房,我恨你一辈子。”
???
最后那句哀嚎喊得非常夸张,但意思却十分明白。
那就是他们都觉得,西膳房的饭菜特别难吃?
这怎么可能嘛!
苏菀跟其他四个宫女一脸不敢置信,其中一个小姑娘还喊道:“不可能!皇宫的饭菜怎么会难吃!”
刚刚哀嚎的小太监被大声反驳了,竟然也不生气,反而怜悯地看着她们:“你们新来的吧?一会尝尝就知道了,真的不骗你们。”
尝尝就尝尝!皇宫的食材那么好,能差到哪去啊。
苏菀虽然没说话,心里也是这么想的。
但等她走进去,看着锅里已经坨了的面条,吓得后退半步。
怎么可能这么糟蹋面食!
哪有这么煮面的啊!
这就是正宗的黑暗料理吧!
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苏菀看着他们背影,又轻轻抬头,正好对上从房间出来的长官眼神,那眼神里透着无奈,不过只是一闪而过,情绪并未被太多人捕捉到。
这位四十多岁的尚食司长官,显然不是常人。
苏菀大概明白发生了什么。
宫里厨艺好的厨娘有两条路。
一条当女官,继续给普通宫人们做饭。
另一条路,因为厨艺过好,被内宫贵人们招到小厨房。
在那位辞职的女官眼里,后者更为体面。
但她们长官眼里,自己当女官,比当宫女奴婢要好,所以眼里带着浓浓不舍。
尚食司长官很快平复情绪,语气带着笑意,开始今年的尚食司小宫女甄选。
方才事情并非妨碍到她,有些事能劝则劝,劝不了也没什么。
姜红叶也不是第一个从她这离开的女子,各人有各人的缘分。
四个尚食司丞副分别带着十五个小宫女,站在尚膳监院子里。
宫中两年征纳一批小宫女,再放出一批岁数到了的宫女。
这六十个小宫女将会是尚食司的新鲜血液,补充到尚食司四个膳食房中。
尚食司的官署叫尚膳监,平日里尚食司长官带着尚食司下属在此办公。
尚食司下有四个部门,可以理解成皇宫员工食堂。
分别是南膳房,北膳房,西膳房,杂理库。
前面三个好理解,而且看着名字就知道,这些膳房在皇宫的不同方位,方便附近的宫人过去吃饭。
后面的杂理库则是指酿酒,甜食,藏冰,等等都归这里管,算是比较杂的地方。
除开特殊的杂理库之外,这几个膳房重要程度,也是上面的排序。
南膳房人员最多,负责的宫人饭食也多。
其次北膳房。
最后是西膳房,因为西膳房在整个皇宫的西侧,这里的官署都不怎么重要,而且还近邻早就被幽封起来的冷宫,所以西膳房最差。
介绍完尚食司的四个地方,再有女官介绍四个部门的管事。
这四个地方的主要负责人,便是尚食司长官之下的尚食丞副。
方才接苏菀他们过来的其中一个丞副便是南膳房的管理,大家多喊她南丞副女官。
这个位置一般都会接替尚食司长官,只要长官荣休,位置便是她的了。
所以她身边巴结的人最多。
苏菀瞧着,南膳房,北膳房,西膳房,杂理库。
只有西膳房的管事最不受待见,也最阴沉。
介绍过之后,也就到分人的时候。
因为她们这六十个不是普通宫女,会做什么,该做什么,长官心里都有数。
此时喊着名字分到各个膳房就好。
其中跟苏菀同车的李蓉蓉,如愿分到姑姑南丞副手下。
正式成为南膳房的宫女。
看着她面带喜色,就知道如愿以偿了。
毕竟是南膳房,尚食司最好,也最有前途的地方。
名字念到最后,只剩下几个个子矮,年纪小的宫女。
苏菀自然也在其中。
那西丞副直接翻了个白眼,每年她都跟养娃娃一样,养一批又一批。
知道她们西膳房偏僻,旁边的官署也不重要,但也不能每次都挑些站都站不稳的小娃娃来吧。
她们连力气都没有,还怎么做饭?
做饭也是力气活啊。
但西丞副心里很明白,一个是宫里用人紧张,二是这些小个子的娃娃们到南膳房北膳房容易冲撞贵人。
若是冲撞了,还要她们长官去赔罪。
所以时间一长,长官干脆把娃娃们扔到她手底下,至少那边偏,犯错也犯得不大。
总不能每次她把娃娃们养好了,其他各处再来挑人吧?
能做饭的全都挑走了,留下的她都不想提,厨艺跟她差不多。
苏菀她们这群小矮子们全都跟在黑着脸的西丞副后面,其中苏菀又是格外的小的一个。
她年龄本来就小,原身在苏家饥一顿饱一顿,看着瘦瘦小小。
她们一边走着,后面尚食司长官无奈,吩咐身边女官道:“再多给西膳房送些东西,那么小的孩子,怎么忍心送过来的。”
皇宫这地方,既是天堂也是地狱。
对贵人们来讲,说不准什么时候一步登天,对下人们谁知道会不会悄无声息死在哪口枯井里。
不过也不好说,上面的事跟他们这些人还是没有关系。
他们做好宫里的饭食,尽到职责就行。
苏菀不知道这些,只是跟着西膳房丞副走着,丞副身边还有西膳房左右执掌,她们两个看起来还算和善,特意放慢脚步,让她们十个小宫女能够跟上。
今年进入尚食司的小宫女一共六十个,四个地方分,却是南膳房北膳房各二十人,剩下的杂理库跟西膳房只有十个。
人家杂理库不同也就罢了。
西膳房这次领的人又是最少,别说尚食司了,就连宫里四司六局都传遍。
以至于这一路从尚食司穿过长长宫道,再七拐八拐至于从皇宫的东边,到了皇宫西边,这路上遇到不少宫人,看到西丞副的时候不是笑话就是同情。
反正两种表情都让人窝火。
看着西丞副越来越黑的脸色,新进来的小宫女们都有的都快吓哭了。
走了约莫一个时辰,苏菀觉得自己都有些支撑不住了,这才终于走到地方。
看着西膳房三个大字,终于到了啊!
幸好来的时候路上吃了糕饼,不然肯定支撑不住。
她们这些小宫女们,从早上出发,现在已经到了下午,哪个人都是灰头土脸的。
西丞副也没为难她们,让执掌带她们洗漱吃饭休息换衣服,等明天早上再起来听令。
宫中规矩是严,但也不至于真的苛责人。
不仅尚食司长官不准,御史台那边唯恐自家事情少,遇到这种事肯定要参上一本。
御史台的人虽然很烦,但在这点上,还是很不错的。
分住处的时候,五个小宫女一个房间,苏菀洗漱之后,连饭都没吃,几乎倒头就睡,再醒过来的时候,就看到听着住所前面膳食间里很热闹。
一问才知道,原来各宫已经过来吃饭了。
宫中宫人们吃饭时间跟正常不太一样,基本上比正常饭点提前半个时辰,还要轮换着吃,各宫不能缺伺候的人。
因为要错峰吃饭,所以尚食司每个膳房营业时间都很长。
早餐寅正,一直到巳时,就是早上四点到上午九点。
午餐午时到未正,中午十一点到下午两点。
晚餐申正到戌初,下午四点到晚上七点。
这个时间段里,陆陆续续都会有宫人来吃饭,其实到晚上七点左右,时间已经比较晚了,也有当宵夜来吃的。
西膳房负责五个宫中官署的饭食,但整个西膳房只有八十人。
听着是人数是不少,但真正做饭的却只有二十个,剩下的全都是打下手,做杂事的。
而那五个官署一共有一千五百人。
如果放在现代,有专业的机器,有稳定的锅炉,其实要供应一个一千五百人的食堂,有三四十人就够了。
但这是古代,没有专业的工具,全都是手工来做,需要的人手至少乘三。
也就是说,西膳房的人手比较少,所以每个人都很忙。
怪不得西丞副看到她们这群个子矮没力气的,会那么不高兴,放谁那,谁都要不高兴啊。
现在西膳房那么多人过去,吃的就是晚饭了。
所以她们这些小宫女们暂时没人管,西膳房的人应该都已经去膳房忙碌。
反正苏菀是这么理解的,她已经把各个膳房当员工食堂看待。
他们西膳房负责五个部门的员工餐。
以后她也会在其中,她报名的是白案,就是给大家做面食来吃,她已经有点迫不及待了!
说起来已经好久没有摸到过菜刀,这会有点想念。
之前她妈妈是开私厨的,还说过她做饭也有天分,不知道这辈子手艺生疏了没有。
她一定会努力做饭的!
最好能升成大宫女,到时候一个月十两银子!
只要把钱攒好,出宫之后,她跟姨娘的日子就会好过很多。
她的目标就是为了月钱从小宫女变成大宫女!
苏菀刚握紧拳头,给自己定下这个目标,就听到一起进宫的宫女们道:“要不要去吃饭,我好饿。”
刚说完,苏菀肚子也叫了两声。
她们这个房间里一共五个人,一时间肚子此起彼伏,叫个不停。
苏菀看了看到:“可以去帮忙,要帮完忙才能吃饭。”
她们年龄虽然小,而且吩咐了明日再分配活计,但总不能一去食堂就吃饭啊,那让同事们怎么看!
其他四个人一齐点头,显然同意了。
她们非常好奇,宫里的膳房是什么样子,饭菜味道一定很好吧。
不管怎么说,也算传说中的御膳房了?
所有人都充满期待,她们帮忙干完之后,一定要满满吃一大碗饭!
今天进宫都没吃什么东西呢!
苏菀同样好奇皇宫的手艺,应该还不错?
她不是个挑剔的人,吃什么都行!
但刚走近南膳房,就听着走过来的小太监愁眉苦脸,旁边的侍卫也是一样的表情。
“又要来吃饭了。”
“我要不是没钱了,肯定让人出宫给我带饭。”
“世上怎么会有这么难吃的饭菜啊。”
“西膳房,我恨你一辈子。”
???
最后那句哀嚎喊得非常夸张,但意思却十分明白。
那就是他们都觉得,西膳房的饭菜特别难吃?
这怎么可能嘛!
苏菀跟其他四个宫女一脸不敢置信,其中一个小姑娘还喊道:“不可能!皇宫的饭菜怎么会难吃!”
刚刚哀嚎的小太监被大声反驳了,竟然也不生气,反而怜悯地看着她们:“你们新来的吧?一会尝尝就知道了,真的不骗你们。”
尝尝就尝尝!皇宫的食材那么好,能差到哪去啊。
苏菀虽然没说话,心里也是这么想的。
但等她走进去,看着锅里已经坨了的面条,吓得后退半步。
怎么可能这么糟蹋面食!
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