红楼(十一)
贾敏自然是知道,这是夏安然假托夏氏之名送来的,要说她知道夏安然此人,还就是因为他的好手艺,林家这些年断断续续吃了不少夏安然做出的零嘴儿,滋味都不错,只是他小时候尚且无妨,现在年岁大了,又要走科考路子,在君子远庖厨的大世界里面,他对外只能说这些是夏母做的。
要说按惯例,其实林黛玉也不应该吃夏安然做的东西,毕竟是外男,只是在夏安然还是孩童的时候,送来的吃食黛玉就没少吃,尤其夏安然在得知林家两个小孩身子骨都不好,尤其肠胃颇虚,送来了好些温养方子,又好吃又温补,从小吃到大,现在就因为夏安然长大了就不吃了,也怪矫情的。
林如海和贾敏就这个闺女,见闺女难得表现喜欢,也装傻装过去了,反正对外说是学生的母亲送来的,只要不说出口,对黛玉的闺誉便无碍。
而且贾敏还有些猜测。
她家老爷突如其来的收徒,这夏家小郎君也的确天资聪慧,开蒙不过一二年,便过了童生试,听说今年便要下场去考院试,过了院士便是秀才公了。
其家境又是一般……
贾敏的心中有念头若影若现。
但是林如海不明说,她也装傻。
贾敏是国公府的姑娘,出生极好,生辰八字又是极佳的,待她及笄又未定亲时,便有风声她欲嫁给某些个皇子,谁知他爹在外头风声愈演愈烈之时釜底抽薪,来了个榜下捉婿,将那时接连守孝故而还没婚娶的探花郎就此绑定,那时她爹不欲参合皇家那些事,将女儿推入泥潭,如今贾敏亦是一样。
母家来了数封信,说是她那位二嫂家的宝玉如何伶俐,又说老太太想外孙女了让她送外孙女去给老人家看看。
其意她也不是不懂。
她捻了一块糕点塞进嘴里,小口小口的咀嚼着,一边思索着有关女儿、母家那些事儿。
满口的甜香却也遮不住舌根处的苦意。
而夏安然自然是不知道他这位好师母在想些什么的,事实上,此刻他正头大。
“今上欲改科举文体。”
林如海一边看着他夹上的功课一边说“废八股,改选策论。”
夏安然一呆,他微微瞠目“策论?”
“是,”林如海放下了他的作业,取笔修改了几处,语意带笑“为师之前还担心你的八股,”
他顿了顿,“今上即位,正是励精图治之时,看来是欲广选才干之士啊。”
师傅,你同僚知道你暗喻他们都是没有才干的人吗?
夏安然看着这位一派君子风度,笑容柔和毒舌起来连自己都不放过的老师,没忍住,缩了下身子。
林如海反应如此激烈原因正是因为这策论和八股的区别。
举个不恰当的例子,八股是一个格式,骨子已经给你画好了,你只需要用尽量美丽的辞藻往里面填写就好。
而策论则是一个议论文,给你一个论点,你要用简介精确的词汇绕着这个论点,向考官表达你的意思。
二者谁高谁下,实则没有定论,因为科举考试一开始是考策论,等到明朝转为八股,清末又转为了策论。
八股不好吗?
也不见得,考八股的期间也不见得王朝就败落了。
策论很好吗?
也没定数,清灭时候几届的策论何尝没有言之有物着,只是国祚已尽,有了有志之士,还得有有识之士了。
只是这事对夏安然有利,他对文学的积累有限,能过童试是因为童试基本都是基础知识,主要以记忆力为主,原本林如海也对他说,按照他现在的积累,若要更进一步,至少要个三五年。
现在策论他却是擅长的。
不是夏安然比别人聪明,而是因为他的眼睛,来自未来。
他的很多观念是现在的人没有想到的,他站在了巨人的肩膀,目光自然更远。
这一点在他和林如海日常交谈中便被林如海发现了,他的徒儿敢想他人之不敢想,敢做他人不敢做。
远的不说,夏安然这些年来推广了番椒的食用,并为了证明番椒可以食用,掀起了家禽饲养业的新革命。
单就姑苏城,用了新配方新饲料的鸡鸭禽类和牲畜类,连年增产,禽蛋的价格更是一路下跌,时至今日,姑苏的鸡子普及率已经快到了家家户户都能隔上几日吃得的程度了。
每隔几日,还有富余的鸡子顺着官道卖到外乡去。
在夏安然之前,谁能想到,鸡鸭禽类,还能自己配置饲料?
还得根据鸡的不同年龄配料子,最重要的是,他居然还知道怎么养殖蛹蛆,用豆和麸皮发酵后引来苍蝇产卵,然后孵化出的幼虫来喂鸡,还教授了农家断喙这个技术,以及鸡粪腐熟做肥的技术,加了鸡肥后,农作物的产量也有了上涨。
农为国本,结局是显著的。
关键是他不藏私,将其中的经验写在纸上贴在门口,允大家学习这一技术。
这坦荡的君子作风,其实是林如海想要收他为徒的一个主要原因,幸好夏安然不知道,如果他要知道这一原因的话,一定会无语凝噎。
养鸡这事,其实是一件乌龙。
起初,夏安然是为了证明辣椒能吃这件事,是的,他最后还是觉得需要推广辣椒这个食材,因为就在到了这个世界的第二年,这一年的冬日极冷,寒流席卷全国,炭火卖的也是极贵,夏家银钱不足,炭火的存量不够,夏安然便将家里晒干的辣椒在每顿饭汤里都放了一些,靠着这辣意和炭火扛过了冬天,但是等他猫冬出来后才得知姑苏城居然今年冻死了人。
于是他便打算向大家证明辣椒可以食用,辣椒方便种植,生命力顽强,姑苏又湿冷,大冬天的吃一些辣椒,只要不过量伤了胃,还是很有好处的。
他不能说这辣椒能救人命,只是起码能多一个取暖的方法。
尤其冬天缺少果蔬,辣椒也是一个能补充维生素的好渠道。
但是起步艰难,他那时年幼,虽然有了个聪明的名头,但是这种能吃死人的东西,还是没有人信的。
夏安然想到了那时听到的一句,鸡都不吃,于是便一改家里两只鸡的饲料,将辣椒打碎混入其中,混合玉米渣,米糠,豆饼等物,夏家的鸡一闻到香喷喷的谷物味,自然不介意其中的些微辛辣味。
之前便说过,辣椒中含有极多的微量元素,在饲料里面混入微量的辣椒既可以补充营养,关键是能够促进食欲。
他摸索着两只鸡的嗜好,一点点添加辣椒,并且做成了实验笔记,记录下每天鸡吃了之后的反应,直至一月后,家里的两只鸡还好好活着,便又去买了鸭子和小鸡仔,以此证明鸡鸭都能吃辣椒,大半年后,他将这本子交给了家里的那位神秘人士,番椒这事便交给了官府去运作,专业人做专业事,经过了若干个月的确认后,这的确能吃的事情算是定了下来。
但是夏安然的实验却没停,他试着在饲料里面加了蒜姜,在每日清晨鸡仔最饿的时候投喂,鸡虽然对此有些不满,但是出于饱腹之余还是吃下去了,后来这个方法被来送鸡子的农户发现,这位农户正因为夏安然做鸡血块的技术赚了一笔小钱,他此来便是来提醒夏安然到了鸡瘟易发的时节,不料夏安然的鸡个个精神奕奕,这农户对他信任度极高,便找他学了这方子。
一来二去,这稀罕事就被传开了,于是他自制饲料这事引起了县官们的注意,几个县官到夏安然家参观了他怎么制作饲料,又和经验丰富的老农探讨后,夏安然拿到了十两银子的奖励。
拿了一笔横财的小夏有些心虚,又见老农盯着他们家鸡的喙看了半天,便告诉了老农断喙这事。
说到断喙,也是他从电视里面看来的,不是全部切割掉,而是乘着鸡还小的时候,削去一小点儿。
鸡的喙非常锋利,如果养殖密度上去,很容易发生啄羽、啄肛等恶习,鸡崽没轻没重,很容易弄伤自己和别的鸡崽,一旦破了口,就容易感染,这时代的鸡崽又没有疫苗治疗,断喙是现代鸡群养殖比较成熟的技术了——当然,夏安然只是理论掌握了这门技术。
另一个好处是,断喙后会降低饲料的浪费。
鸡喙有倒钩,当他们吃食槽里面的饲料时候很容易带出,积少成多,浪费很大。
一开始夏安然是不想这么干的,他们家的鸡是散养,没有必要干这事,后来他为了做实验买来了许多小鸡仔,死了几只后才发现这死因实在冤枉,便找了他家大哥……咳,大哥比较擅长干这类事,用了一顿饭的代价,他大哥给他们家小鸡崽都给断了喙。
但是后来夏安然又发现了一个问题……家里的鸡崽子都降低了战斗力,伤亡降低了没错,但是应对天敌的能力也降低了,于是后来他便有意识的选择几只特别强壮的鸡崽留着喙,用来保护鸡群。
实话说,断喙这事,只有在养殖密度到达一定程度后才有必要做,因为鸡崽间没有足够的安全距离,容易被伤,如果是散养,鸡崽需要啄食土里的蚯蚓,也需要应对天敌,自然没有必要切。
他将优劣都告诉了老农,老农略有所思,转头便征得谢安然同意,将这事告知了乡里一个养鸡大户——正是夏安然买鸡崽的那位。
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要说按惯例,其实林黛玉也不应该吃夏安然做的东西,毕竟是外男,只是在夏安然还是孩童的时候,送来的吃食黛玉就没少吃,尤其夏安然在得知林家两个小孩身子骨都不好,尤其肠胃颇虚,送来了好些温养方子,又好吃又温补,从小吃到大,现在就因为夏安然长大了就不吃了,也怪矫情的。
林如海和贾敏就这个闺女,见闺女难得表现喜欢,也装傻装过去了,反正对外说是学生的母亲送来的,只要不说出口,对黛玉的闺誉便无碍。
而且贾敏还有些猜测。
她家老爷突如其来的收徒,这夏家小郎君也的确天资聪慧,开蒙不过一二年,便过了童生试,听说今年便要下场去考院试,过了院士便是秀才公了。
其家境又是一般……
贾敏的心中有念头若影若现。
但是林如海不明说,她也装傻。
贾敏是国公府的姑娘,出生极好,生辰八字又是极佳的,待她及笄又未定亲时,便有风声她欲嫁给某些个皇子,谁知他爹在外头风声愈演愈烈之时釜底抽薪,来了个榜下捉婿,将那时接连守孝故而还没婚娶的探花郎就此绑定,那时她爹不欲参合皇家那些事,将女儿推入泥潭,如今贾敏亦是一样。
母家来了数封信,说是她那位二嫂家的宝玉如何伶俐,又说老太太想外孙女了让她送外孙女去给老人家看看。
其意她也不是不懂。
她捻了一块糕点塞进嘴里,小口小口的咀嚼着,一边思索着有关女儿、母家那些事儿。
满口的甜香却也遮不住舌根处的苦意。
而夏安然自然是不知道他这位好师母在想些什么的,事实上,此刻他正头大。
“今上欲改科举文体。”
林如海一边看着他夹上的功课一边说“废八股,改选策论。”
夏安然一呆,他微微瞠目“策论?”
“是,”林如海放下了他的作业,取笔修改了几处,语意带笑“为师之前还担心你的八股,”
他顿了顿,“今上即位,正是励精图治之时,看来是欲广选才干之士啊。”
师傅,你同僚知道你暗喻他们都是没有才干的人吗?
夏安然看着这位一派君子风度,笑容柔和毒舌起来连自己都不放过的老师,没忍住,缩了下身子。
林如海反应如此激烈原因正是因为这策论和八股的区别。
举个不恰当的例子,八股是一个格式,骨子已经给你画好了,你只需要用尽量美丽的辞藻往里面填写就好。
而策论则是一个议论文,给你一个论点,你要用简介精确的词汇绕着这个论点,向考官表达你的意思。
二者谁高谁下,实则没有定论,因为科举考试一开始是考策论,等到明朝转为八股,清末又转为了策论。
八股不好吗?
也不见得,考八股的期间也不见得王朝就败落了。
策论很好吗?
也没定数,清灭时候几届的策论何尝没有言之有物着,只是国祚已尽,有了有志之士,还得有有识之士了。
只是这事对夏安然有利,他对文学的积累有限,能过童试是因为童试基本都是基础知识,主要以记忆力为主,原本林如海也对他说,按照他现在的积累,若要更进一步,至少要个三五年。
现在策论他却是擅长的。
不是夏安然比别人聪明,而是因为他的眼睛,来自未来。
他的很多观念是现在的人没有想到的,他站在了巨人的肩膀,目光自然更远。
这一点在他和林如海日常交谈中便被林如海发现了,他的徒儿敢想他人之不敢想,敢做他人不敢做。
远的不说,夏安然这些年来推广了番椒的食用,并为了证明番椒可以食用,掀起了家禽饲养业的新革命。
单就姑苏城,用了新配方新饲料的鸡鸭禽类和牲畜类,连年增产,禽蛋的价格更是一路下跌,时至今日,姑苏的鸡子普及率已经快到了家家户户都能隔上几日吃得的程度了。
每隔几日,还有富余的鸡子顺着官道卖到外乡去。
在夏安然之前,谁能想到,鸡鸭禽类,还能自己配置饲料?
还得根据鸡的不同年龄配料子,最重要的是,他居然还知道怎么养殖蛹蛆,用豆和麸皮发酵后引来苍蝇产卵,然后孵化出的幼虫来喂鸡,还教授了农家断喙这个技术,以及鸡粪腐熟做肥的技术,加了鸡肥后,农作物的产量也有了上涨。
农为国本,结局是显著的。
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这坦荡的君子作风,其实是林如海想要收他为徒的一个主要原因,幸好夏安然不知道,如果他要知道这一原因的话,一定会无语凝噎。
养鸡这事,其实是一件乌龙。
起初,夏安然是为了证明辣椒能吃这件事,是的,他最后还是觉得需要推广辣椒这个食材,因为就在到了这个世界的第二年,这一年的冬日极冷,寒流席卷全国,炭火卖的也是极贵,夏家银钱不足,炭火的存量不够,夏安然便将家里晒干的辣椒在每顿饭汤里都放了一些,靠着这辣意和炭火扛过了冬天,但是等他猫冬出来后才得知姑苏城居然今年冻死了人。
于是他便打算向大家证明辣椒可以食用,辣椒方便种植,生命力顽强,姑苏又湿冷,大冬天的吃一些辣椒,只要不过量伤了胃,还是很有好处的。
他不能说这辣椒能救人命,只是起码能多一个取暖的方法。
尤其冬天缺少果蔬,辣椒也是一个能补充维生素的好渠道。
但是起步艰难,他那时年幼,虽然有了个聪明的名头,但是这种能吃死人的东西,还是没有人信的。
夏安然想到了那时听到的一句,鸡都不吃,于是便一改家里两只鸡的饲料,将辣椒打碎混入其中,混合玉米渣,米糠,豆饼等物,夏家的鸡一闻到香喷喷的谷物味,自然不介意其中的些微辛辣味。
之前便说过,辣椒中含有极多的微量元素,在饲料里面混入微量的辣椒既可以补充营养,关键是能够促进食欲。
他摸索着两只鸡的嗜好,一点点添加辣椒,并且做成了实验笔记,记录下每天鸡吃了之后的反应,直至一月后,家里的两只鸡还好好活着,便又去买了鸭子和小鸡仔,以此证明鸡鸭都能吃辣椒,大半年后,他将这本子交给了家里的那位神秘人士,番椒这事便交给了官府去运作,专业人做专业事,经过了若干个月的确认后,这的确能吃的事情算是定了下来。
但是夏安然的实验却没停,他试着在饲料里面加了蒜姜,在每日清晨鸡仔最饿的时候投喂,鸡虽然对此有些不满,但是出于饱腹之余还是吃下去了,后来这个方法被来送鸡子的农户发现,这位农户正因为夏安然做鸡血块的技术赚了一笔小钱,他此来便是来提醒夏安然到了鸡瘟易发的时节,不料夏安然的鸡个个精神奕奕,这农户对他信任度极高,便找他学了这方子。
一来二去,这稀罕事就被传开了,于是他自制饲料这事引起了县官们的注意,几个县官到夏安然家参观了他怎么制作饲料,又和经验丰富的老农探讨后,夏安然拿到了十两银子的奖励。
拿了一笔横财的小夏有些心虚,又见老农盯着他们家鸡的喙看了半天,便告诉了老农断喙这事。
说到断喙,也是他从电视里面看来的,不是全部切割掉,而是乘着鸡还小的时候,削去一小点儿。
鸡的喙非常锋利,如果养殖密度上去,很容易发生啄羽、啄肛等恶习,鸡崽没轻没重,很容易弄伤自己和别的鸡崽,一旦破了口,就容易感染,这时代的鸡崽又没有疫苗治疗,断喙是现代鸡群养殖比较成熟的技术了——当然,夏安然只是理论掌握了这门技术。
另一个好处是,断喙后会降低饲料的浪费。
鸡喙有倒钩,当他们吃食槽里面的饲料时候很容易带出,积少成多,浪费很大。
一开始夏安然是不想这么干的,他们家的鸡是散养,没有必要干这事,后来他为了做实验买来了许多小鸡仔,死了几只后才发现这死因实在冤枉,便找了他家大哥……咳,大哥比较擅长干这类事,用了一顿饭的代价,他大哥给他们家小鸡崽都给断了喙。
但是后来夏安然又发现了一个问题……家里的鸡崽子都降低了战斗力,伤亡降低了没错,但是应对天敌的能力也降低了,于是后来他便有意识的选择几只特别强壮的鸡崽留着喙,用来保护鸡群。
实话说,断喙这事,只有在养殖密度到达一定程度后才有必要做,因为鸡崽间没有足够的安全距离,容易被伤,如果是散养,鸡崽需要啄食土里的蚯蚓,也需要应对天敌,自然没有必要切。
他将优劣都告诉了老农,老农略有所思,转头便征得谢安然同意,将这事告知了乡里一个养鸡大户——正是夏安然买鸡崽的那位。
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