第81章 地窖
李叔听得一愣一愣的,他想象了一下苏阿喜所说的。
苏阿喜这个想法还真是前无古人,后无来者啊。
不管是这小小的青州城,还是长安城那些酒楼饭馆,皆是由小二来报菜单,然后客人在点菜。
至于菜单啥的,一般都挂在墙上,可有可无的。
要真如苏阿喜所言,他们这喜来食还真是开创了点菜先河。
配着菜肴的图画来点菜,不管是认字的还是不认字的,一看到那画面,都是吸引人的。
只是……
“阿喜啊,你这想法是很好,可咱们去哪里找这画师啊?”
这画师可不是好找的,整个青州城内学子书生倒是有一些,但会读书会写字的书生不一定会画画,而画画的书生也不一定能画好。
便是有几个出名的画师,那可是一幅画好几百两,他们哪里能请得起?
苏阿喜听后,也沉默了。
关于这个,她倒是也想到了,画师要价高,也不一定能请的动。
所以苏阿喜的目标中没有那些出了名的画师,会读书的学子她这个粗人唯一认识的,就只有顾瑾轩了。
“阿喜啊,你这想法是很好的,李叔也支持。”
李叔以前也是见识过大世面的,虽说脸上有个刀疤,但为人很好,重要是对苏阿喜很好。
“找画师咱们也不用太着急,李叔相信就你这厨艺,咱酒香不怕巷子深!”
苏阿喜也笑着点头:“李叔,我也是这么觉得的。”不过后来苏阿喜的思想还是变了。
这些也是苏阿喜在细细研磨那本奇书中,学到的。
奇书中有着千奇百式的菜式,也写了一些关于经营营销的心得。
所谓酒香不怕巷子深,那也得看具体情况。
若他们这喜来食饭馆是百年老店,有着固定客人,只要他们的菜肴是真的好吃,经得起考验,生意自然会蒸蒸日上。
但喜来食不是百年老店,它只是一个开了四五年的饭馆,而且生意还十分惨淡,即使有那么几个回头客,也没有啥宣传力度。
所以,苏阿喜才会想出那些经营的手段。
商量时,就见喜来食的店小二小乐子蹬蹬蹬跑来,高兴的说:“阿喜,我给你将那些器具都拿来了。”
打造的器具自然就是做雪媚娘的器具,苏阿喜忙打开看了看,摸了摸,同柳兴让人给她打造的相差不大。
这些器具皆都是一个托盘大小的木质方盒子,一个方盒内则分为十分方形小格子,正是用来放置雪媚娘。
在他们这种地方能有巧匠,按照苏阿喜所述做出来,苏阿喜已是高兴不已。
因是木盒子,所以这在做雪媚娘时,就需要多一些的油纸来防止浸水。
若她日后能做好这生意,赚的多了,就在去买冰块以来冰镇。
小乐子搓着手,嘿嘿笑着说:“阿喜,你能再做一次那雪媚娘吗?”
苏阿喜来到饭馆后,除却第一次带来的雪媚娘,后来因为一直商量经营饭馆,就没有在做了,天知道小乐子馋了多久。
苏阿喜抿唇一笑,抬手拍了一下小乐子的肩膀,说:“行,看你小子馋的。”
如同上次一般做法,准备好配料,随之糯米粉全部倒入大碗中开始搅拌,直至碗中糯米粉均匀没有颗粒状这才停下。
在以筛子筛三到四遍,接着将过滤好的面糊装入瓷碗中。
苏阿喜在厨房制作雪媚娘时,小乐子和李叔就蹲在厨房外看着。
他们看着苏阿喜用从未有过的手法和配料制作,都是看的一脸新奇。
“掌柜的,您说阿喜是从哪里学来的这些新奇小食?”
啥雪媚娘,啥黄油,还得用刚打来的井水冰镇在水缸底部……这些他们可都是第一次听说。
李叔抬手拍了一下小乐子的头,一脸自信傲然的说:“就不兴阿喜自己聪明?”那样子看着像护犊子的老父亲。
小乐子嘿嘿一笑:“行行。”他才不管,好吃就行了呗。
这边,苏阿喜已经将蒸熟的糯米粉和黄油搅拌和好,这一次苏阿喜准备了其他几样果子切碎,不止这些,苏阿喜还蒸了红豆,将之也包了进去。
很快一个个圆圆胖胖的团子放入方盒的格子内,再撒上一些面粉,盖上盖子,再用油纸包裹好几层,放置在后院中刚打来的井水水缸内用石头震在底部,如此方才算完。
苏阿喜拍着手走出来,笑着说:“过个两日就差不多了。”
小乐子激动的搓手,恨不得时间过得快点,好开吃。
李叔看着不由问道:“阿喜,这雪媚娘为何一定要打来的井水冷冻呢?”
苏阿喜道:“冷冻后的雪媚娘口感更好,表皮软糯冰凉,咬下一口带来的凉意和丝丝甜味,才最是让人食髓知味。”
苏阿喜曾尝过捏好的雪媚娘,口感的确不如冷冻后的,且冷冻后的雪媚娘才更像它的名字一般,表皮白里透红,软软糯糯,像极了美人美面。
不过这井水到底还不是奇书所言的冰镇,用冰块来冰镇后,口感定然更好。
小乐子都流下了口水,呜呜道:“阿喜你别说了,我都恨不得现在就去吃掉它们!”
李叔一脸无语的拍了一下小乐子,笑骂道:“出息!”
眼看天色不早了,饭馆也没啥客人,苏阿喜和李叔道了别,便准备回家。
出城时,苏阿喜却看到一个匆匆行走的的人影,那穿着白色长衫的身影像极了苏三石。
皱了皱眉,苏阿喜收回目光,出了城。
天色渐晚,眼看着天色就要压黑,一个书生模样的人脚步十分快的朝着一个胡同走去。
他走的很快,却也十分谨慎,每走几步,就会回头朝后方看一眼,确定身后无人,这才停在一间门外,抬手敲门。
敲门很有规律,先是两下,接着三下,接着又是两下。
很快,屋门打开,门内出现一个三十多岁的汉子,这汉子身着灰色短打,一身腱子肉,长相有些凶狠,汉子面无表情看了苏三石一眼,然后侧身。
苏三石匆匆走进门内。
这屋子是个很普通的民宅,汉子一路无言领着苏三石进入屋内,屋内窄小也十分安静。
汉子直接走到地上的蒲团前,忽然出声:“银子可带够了?”
汉子声音没有丝毫感情,声音冰冷的让人后背发寒。
苏三石即使早已习惯这汉子,但每次听到他的声音还是忍不住哆嗦。
“自然。”苏三石仰头,尽力让自己表现的十分淡定。
汉子面无表情的弯身将蒲团打开,蒲团下方就是普通的地板,他对着地板敲了三下,接着又敲了两下。
咔擦!
地板下方忽然传来一道声响,接着一块方形地板自下而上的抬起来。
汉子揭开地板,下方竟是个地窖。
这地板刚好能容纳一人,汉子让开,苏三石撩起袍子踩着下方梯子,缓缓走下去。
等到达地窖下方,苏三石面上就露出一种似激动又似紧张的神情。
请收藏本站:https://www.bqgsu.cc。笔趣阁手机版:https://m.bqgsu.cc
苏阿喜这个想法还真是前无古人,后无来者啊。
不管是这小小的青州城,还是长安城那些酒楼饭馆,皆是由小二来报菜单,然后客人在点菜。
至于菜单啥的,一般都挂在墙上,可有可无的。
要真如苏阿喜所言,他们这喜来食还真是开创了点菜先河。
配着菜肴的图画来点菜,不管是认字的还是不认字的,一看到那画面,都是吸引人的。
只是……
“阿喜啊,你这想法是很好,可咱们去哪里找这画师啊?”
这画师可不是好找的,整个青州城内学子书生倒是有一些,但会读书会写字的书生不一定会画画,而画画的书生也不一定能画好。
便是有几个出名的画师,那可是一幅画好几百两,他们哪里能请得起?
苏阿喜听后,也沉默了。
关于这个,她倒是也想到了,画师要价高,也不一定能请的动。
所以苏阿喜的目标中没有那些出了名的画师,会读书的学子她这个粗人唯一认识的,就只有顾瑾轩了。
“阿喜啊,你这想法是很好的,李叔也支持。”
李叔以前也是见识过大世面的,虽说脸上有个刀疤,但为人很好,重要是对苏阿喜很好。
“找画师咱们也不用太着急,李叔相信就你这厨艺,咱酒香不怕巷子深!”
苏阿喜也笑着点头:“李叔,我也是这么觉得的。”不过后来苏阿喜的思想还是变了。
这些也是苏阿喜在细细研磨那本奇书中,学到的。
奇书中有着千奇百式的菜式,也写了一些关于经营营销的心得。
所谓酒香不怕巷子深,那也得看具体情况。
若他们这喜来食饭馆是百年老店,有着固定客人,只要他们的菜肴是真的好吃,经得起考验,生意自然会蒸蒸日上。
但喜来食不是百年老店,它只是一个开了四五年的饭馆,而且生意还十分惨淡,即使有那么几个回头客,也没有啥宣传力度。
所以,苏阿喜才会想出那些经营的手段。
商量时,就见喜来食的店小二小乐子蹬蹬蹬跑来,高兴的说:“阿喜,我给你将那些器具都拿来了。”
打造的器具自然就是做雪媚娘的器具,苏阿喜忙打开看了看,摸了摸,同柳兴让人给她打造的相差不大。
这些器具皆都是一个托盘大小的木质方盒子,一个方盒内则分为十分方形小格子,正是用来放置雪媚娘。
在他们这种地方能有巧匠,按照苏阿喜所述做出来,苏阿喜已是高兴不已。
因是木盒子,所以这在做雪媚娘时,就需要多一些的油纸来防止浸水。
若她日后能做好这生意,赚的多了,就在去买冰块以来冰镇。
小乐子搓着手,嘿嘿笑着说:“阿喜,你能再做一次那雪媚娘吗?”
苏阿喜来到饭馆后,除却第一次带来的雪媚娘,后来因为一直商量经营饭馆,就没有在做了,天知道小乐子馋了多久。
苏阿喜抿唇一笑,抬手拍了一下小乐子的肩膀,说:“行,看你小子馋的。”
如同上次一般做法,准备好配料,随之糯米粉全部倒入大碗中开始搅拌,直至碗中糯米粉均匀没有颗粒状这才停下。
在以筛子筛三到四遍,接着将过滤好的面糊装入瓷碗中。
苏阿喜在厨房制作雪媚娘时,小乐子和李叔就蹲在厨房外看着。
他们看着苏阿喜用从未有过的手法和配料制作,都是看的一脸新奇。
“掌柜的,您说阿喜是从哪里学来的这些新奇小食?”
啥雪媚娘,啥黄油,还得用刚打来的井水冰镇在水缸底部……这些他们可都是第一次听说。
李叔抬手拍了一下小乐子的头,一脸自信傲然的说:“就不兴阿喜自己聪明?”那样子看着像护犊子的老父亲。
小乐子嘿嘿一笑:“行行。”他才不管,好吃就行了呗。
这边,苏阿喜已经将蒸熟的糯米粉和黄油搅拌和好,这一次苏阿喜准备了其他几样果子切碎,不止这些,苏阿喜还蒸了红豆,将之也包了进去。
很快一个个圆圆胖胖的团子放入方盒的格子内,再撒上一些面粉,盖上盖子,再用油纸包裹好几层,放置在后院中刚打来的井水水缸内用石头震在底部,如此方才算完。
苏阿喜拍着手走出来,笑着说:“过个两日就差不多了。”
小乐子激动的搓手,恨不得时间过得快点,好开吃。
李叔看着不由问道:“阿喜,这雪媚娘为何一定要打来的井水冷冻呢?”
苏阿喜道:“冷冻后的雪媚娘口感更好,表皮软糯冰凉,咬下一口带来的凉意和丝丝甜味,才最是让人食髓知味。”
苏阿喜曾尝过捏好的雪媚娘,口感的确不如冷冻后的,且冷冻后的雪媚娘才更像它的名字一般,表皮白里透红,软软糯糯,像极了美人美面。
不过这井水到底还不是奇书所言的冰镇,用冰块来冰镇后,口感定然更好。
小乐子都流下了口水,呜呜道:“阿喜你别说了,我都恨不得现在就去吃掉它们!”
李叔一脸无语的拍了一下小乐子,笑骂道:“出息!”
眼看天色不早了,饭馆也没啥客人,苏阿喜和李叔道了别,便准备回家。
出城时,苏阿喜却看到一个匆匆行走的的人影,那穿着白色长衫的身影像极了苏三石。
皱了皱眉,苏阿喜收回目光,出了城。
天色渐晚,眼看着天色就要压黑,一个书生模样的人脚步十分快的朝着一个胡同走去。
他走的很快,却也十分谨慎,每走几步,就会回头朝后方看一眼,确定身后无人,这才停在一间门外,抬手敲门。
敲门很有规律,先是两下,接着三下,接着又是两下。
很快,屋门打开,门内出现一个三十多岁的汉子,这汉子身着灰色短打,一身腱子肉,长相有些凶狠,汉子面无表情看了苏三石一眼,然后侧身。
苏三石匆匆走进门内。
这屋子是个很普通的民宅,汉子一路无言领着苏三石进入屋内,屋内窄小也十分安静。
汉子直接走到地上的蒲团前,忽然出声:“银子可带够了?”
汉子声音没有丝毫感情,声音冰冷的让人后背发寒。
苏三石即使早已习惯这汉子,但每次听到他的声音还是忍不住哆嗦。
“自然。”苏三石仰头,尽力让自己表现的十分淡定。
汉子面无表情的弯身将蒲团打开,蒲团下方就是普通的地板,他对着地板敲了三下,接着又敲了两下。
咔擦!
地板下方忽然传来一道声响,接着一块方形地板自下而上的抬起来。
汉子揭开地板,下方竟是个地窖。
这地板刚好能容纳一人,汉子让开,苏三石撩起袍子踩着下方梯子,缓缓走下去。
等到达地窖下方,苏三石面上就露出一种似激动又似紧张的神情。
请收藏本站:https://www.bqgsu.cc。笔趣阁手机版:https://m.bqgsu.cc