第375章 够我发挥
阿喜来到贤王府便是为给贤王妃做饭,但见自己拿来的糕点和蛋糕,贤王妃倒是吃了些,倒是给了阿喜一些信心。
又问了贤王妃一些忌口的,昭云郡主就拉着阿喜去了灶房。
贤王妃坐在屋内看着阿喜离去的背影,染笑的眸中渐渐升起一丝沉思。
贤王妃府邸大,风景好,府内的下人们也都反十分恭敬有礼,即便看到有外人来了王府内,下人们也都井井有条的做着自己的事情,不会议论或乱看。
如此可见贤王府内十分和谐。
待阿喜来了灶房,同曲峰府上的灶房差不多,灶房大,且食材准备的更是多且充足。
除却各类蔬菜,水产,陆产的各种食材,灶房内那都是应有尽有。
昭云郡主道:“阿喜知道你今个儿要来我们家做饭,所有我特度吩咐了厨房管事准备了这些,你看看够不够?”
所谓巧妇难为无米之炊,昭云郡主不了解阿喜的手艺,但这准备的食材那是一定要准备齐全。
阿喜看着灶房内摆放的各类吃菜,乌黑的眸子又黑又亮,笑着道:“当然够,这么些食够我发挥。”
昭云郡主见阿喜神情不仅不害怕紧张,反而还如此兴奋激动,便知阿喜定是真有手艺的,于是昭云郡主比任何人都期待阿喜做饭。
“阿喜,要不我给你帮忙?”昭云摩拳擦掌,笑着说。
阿喜觉得就昭云郡主郡主这般精贵的人定没有下过厨的,还是莫要添乱了。
正巧这时贤王妃让人传话说会有话要交代昭云郡主,昭云郡主只能吩咐了灶房的人帮忙,自己离开了。
阿喜看着那些食材,脑海中已然想到做那些菜了,看向灶房内正满眼好奇盯着自己的下人们,阿喜笑着道:“还要麻烦各位帮帮忙了。”
众人忙摇头,直道不敢,这位姑娘可是郡主的朋友,他们不敢得罪。
于是几人皆都按照阿喜的吩咐开始帮忙,洗菜的洗菜,处理食材的处理食材,烧火的烧火。
在昭云郡主那里打听到,贤王妃喜食甜物和水产物,对于猪肉这些甚少吃,而且贤王妃胃口比较挑,主要一点不对胃口那绝对不会再吃。
所以这么些年来贤王府的厨子也都十分发愁,这不,贤王妃的胃口越来越不好,直到现在,贤王妃看到厨房做出来的菜肴吃上几口就没有胃口了。
说是也找大夫看过,贤王妃身体好的,就是脾胃有些虚,得知这一天,阿喜便有了主意。
她这先做的是一道粥品,不是普通的米粥,而是准备杏脯粥。
让人将米洗后,用水浸泡,阿喜这边则洗杏,这些杏都是新鲜的,将杏子洗后放入锅中加水烧开,少时,捞起杏子,稍放凉后挑去果核。
待米浸泡的差不多,加水开煮,煮开后,要少小火慢慢煮,熬至米粒开花,待煮的差不多放入准备好的冰糖煮融,待粥煮的差不多时将备好的杏肉放入粥内。
因贤王妃胃口不太好,这做出来的吃食一定要开胃,这杏肉粥酸甜可口,最是合适不过。
这第二道阿喜准备了豆腐来做雪霞羹。
豆腐利口清爽,不会太油腻,如此贤王妃不会看到菜肴就没胃口。
这豆腐一定要是上等品,不能太软,也不能太硬,贤王府内买来的食材自都是上等品,倒是不用阿喜忧心。
将豆腐喜好切成半寸见方的小块,入冷水锅,加盐烧火。
待水滚开后,将豆腐捞出沥水,如此可去豆腥气。
准备荷花瓣大小一致二十片,清洗后放入滚水锅中焯少时,变色捞起,放入盘中摆成形。
锅内在准备水,待煮开后,加油,姜丝,而后倒入豆腐块烧火煮,待煮的差不多,放盐,胡椒等调味,而后捞出撤装盘,放入摆放好的荷叶中。
如此豆腐清爽软嫩,加上那一圈荷叶装饰,看上去便十分漂亮。
如此阿喜相继做了好几道菜,其中最为让人灶房内众人赶到惊奇的便是阿喜做的这道鱼。
只见阿喜准备了莲房,将莲房切柄,冲洗立杆,又且去底部一些修整好,再用器具将莲房挖出瓤,在用牙签从莲房顶部向里戳,顶出莲子,清理干净后,开水烫少时拿出。
将准备好的鳜鱼洗好清理干净,鱼肉剔去细刺,切成豆大方粒,加少许油,一点黄酒和生抽,再依次放盐,胡椒末等抓匀。
而后将备好的鱼料塞入莲蓬内部,待做好。莲房地步放一片荷叶,上锅蒸,待蒸的差不多,整个灶房内都充斥着香味。
这做法灶房众人还是第一次见,虽说过程是麻烦了些,但看着是真好看,闻着也下香,待揭开锅盖后看,便将那冒着热气的莲房伴着鱼肉香味,勾的人忍不住流口水。
如此一道一道菜端出去,香味一路从灶房一路留香直至正厅。
彼时,贤王妃,昭云郡主早已等候好,不多时,便见身材高大面容硬挺的中年男子进入厅内,他是闻着香味直接走过来的。
“爹!”
昭郡主起身拉着贤王爷坐在贤王妃身边,英气的面容上满是笑意。
“这些菜……看着不像咱们王府的厨子做的,府上新这招了厨子?”贤王爷有些惊奇。
贤王妃和昭云郡主一脸神秘,皆都笑出声,贤王爷则一脸莫名。
不多时,便又见一名身着白色锦袍的,一身贵气的年轻男子进入厅内,他也是闻着香味来的……
“爹娘,今个儿是什么日子,你们把五香楼的大厨给弄到咱们府上了?”
来人乃是贤王府世子李泽云。
而李泽云口中的五香楼乃是长安城第一大酒楼,楼内厨子做出的菜肴十分受他们这些贵族圈子人喜欢。
昭云郡主哼了声,说:“哥哥,这位厨子可比那五香楼的大厨厨艺高超多了!”
看桌上那一道一道摆上来的菜肴,皆都是色香味俱全。
李泽云眼睛一亮,他还不知道这长安城还有比那五香楼厨子还要厉害的人?看着桌上菜肴,直接伸手抓了一片鱼肉吃了口。
“嗯!”李泽云双目顿亮,激动道:“好吃!”
眼看理泽云还用动手,贤王妃嗔道:“你这孩子,莫要胡胡闹,咱们还要等阿喜一起来吃呢。”
“阿喜?”李泽云一脸莫名:“这谁?名字怎么这么土呢?”
阿喜端着菜肴进厅时,恰巧听到李泽云这一声,脚下一顿扬眉看去。
昭云郡主等人:“……”
特么不会说话别说!
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又问了贤王妃一些忌口的,昭云郡主就拉着阿喜去了灶房。
贤王妃坐在屋内看着阿喜离去的背影,染笑的眸中渐渐升起一丝沉思。
贤王妃府邸大,风景好,府内的下人们也都反十分恭敬有礼,即便看到有外人来了王府内,下人们也都井井有条的做着自己的事情,不会议论或乱看。
如此可见贤王府内十分和谐。
待阿喜来了灶房,同曲峰府上的灶房差不多,灶房大,且食材准备的更是多且充足。
除却各类蔬菜,水产,陆产的各种食材,灶房内那都是应有尽有。
昭云郡主道:“阿喜知道你今个儿要来我们家做饭,所有我特度吩咐了厨房管事准备了这些,你看看够不够?”
所谓巧妇难为无米之炊,昭云郡主不了解阿喜的手艺,但这准备的食材那是一定要准备齐全。
阿喜看着灶房内摆放的各类吃菜,乌黑的眸子又黑又亮,笑着道:“当然够,这么些食够我发挥。”
昭云郡主见阿喜神情不仅不害怕紧张,反而还如此兴奋激动,便知阿喜定是真有手艺的,于是昭云郡主比任何人都期待阿喜做饭。
“阿喜,要不我给你帮忙?”昭云摩拳擦掌,笑着说。
阿喜觉得就昭云郡主郡主这般精贵的人定没有下过厨的,还是莫要添乱了。
正巧这时贤王妃让人传话说会有话要交代昭云郡主,昭云郡主只能吩咐了灶房的人帮忙,自己离开了。
阿喜看着那些食材,脑海中已然想到做那些菜了,看向灶房内正满眼好奇盯着自己的下人们,阿喜笑着道:“还要麻烦各位帮帮忙了。”
众人忙摇头,直道不敢,这位姑娘可是郡主的朋友,他们不敢得罪。
于是几人皆都按照阿喜的吩咐开始帮忙,洗菜的洗菜,处理食材的处理食材,烧火的烧火。
在昭云郡主那里打听到,贤王妃喜食甜物和水产物,对于猪肉这些甚少吃,而且贤王妃胃口比较挑,主要一点不对胃口那绝对不会再吃。
所以这么些年来贤王府的厨子也都十分发愁,这不,贤王妃的胃口越来越不好,直到现在,贤王妃看到厨房做出来的菜肴吃上几口就没有胃口了。
说是也找大夫看过,贤王妃身体好的,就是脾胃有些虚,得知这一天,阿喜便有了主意。
她这先做的是一道粥品,不是普通的米粥,而是准备杏脯粥。
让人将米洗后,用水浸泡,阿喜这边则洗杏,这些杏都是新鲜的,将杏子洗后放入锅中加水烧开,少时,捞起杏子,稍放凉后挑去果核。
待米浸泡的差不多,加水开煮,煮开后,要少小火慢慢煮,熬至米粒开花,待煮的差不多放入准备好的冰糖煮融,待粥煮的差不多时将备好的杏肉放入粥内。
因贤王妃胃口不太好,这做出来的吃食一定要开胃,这杏肉粥酸甜可口,最是合适不过。
这第二道阿喜准备了豆腐来做雪霞羹。
豆腐利口清爽,不会太油腻,如此贤王妃不会看到菜肴就没胃口。
这豆腐一定要是上等品,不能太软,也不能太硬,贤王府内买来的食材自都是上等品,倒是不用阿喜忧心。
将豆腐喜好切成半寸见方的小块,入冷水锅,加盐烧火。
待水滚开后,将豆腐捞出沥水,如此可去豆腥气。
准备荷花瓣大小一致二十片,清洗后放入滚水锅中焯少时,变色捞起,放入盘中摆成形。
锅内在准备水,待煮开后,加油,姜丝,而后倒入豆腐块烧火煮,待煮的差不多,放盐,胡椒等调味,而后捞出撤装盘,放入摆放好的荷叶中。
如此豆腐清爽软嫩,加上那一圈荷叶装饰,看上去便十分漂亮。
如此阿喜相继做了好几道菜,其中最为让人灶房内众人赶到惊奇的便是阿喜做的这道鱼。
只见阿喜准备了莲房,将莲房切柄,冲洗立杆,又且去底部一些修整好,再用器具将莲房挖出瓤,在用牙签从莲房顶部向里戳,顶出莲子,清理干净后,开水烫少时拿出。
将准备好的鳜鱼洗好清理干净,鱼肉剔去细刺,切成豆大方粒,加少许油,一点黄酒和生抽,再依次放盐,胡椒末等抓匀。
而后将备好的鱼料塞入莲蓬内部,待做好。莲房地步放一片荷叶,上锅蒸,待蒸的差不多,整个灶房内都充斥着香味。
这做法灶房众人还是第一次见,虽说过程是麻烦了些,但看着是真好看,闻着也下香,待揭开锅盖后看,便将那冒着热气的莲房伴着鱼肉香味,勾的人忍不住流口水。
如此一道一道菜端出去,香味一路从灶房一路留香直至正厅。
彼时,贤王妃,昭云郡主早已等候好,不多时,便见身材高大面容硬挺的中年男子进入厅内,他是闻着香味直接走过来的。
“爹!”
昭郡主起身拉着贤王爷坐在贤王妃身边,英气的面容上满是笑意。
“这些菜……看着不像咱们王府的厨子做的,府上新这招了厨子?”贤王爷有些惊奇。
贤王妃和昭云郡主一脸神秘,皆都笑出声,贤王爷则一脸莫名。
不多时,便又见一名身着白色锦袍的,一身贵气的年轻男子进入厅内,他也是闻着香味来的……
“爹娘,今个儿是什么日子,你们把五香楼的大厨给弄到咱们府上了?”
来人乃是贤王府世子李泽云。
而李泽云口中的五香楼乃是长安城第一大酒楼,楼内厨子做出的菜肴十分受他们这些贵族圈子人喜欢。
昭云郡主哼了声,说:“哥哥,这位厨子可比那五香楼的大厨厨艺高超多了!”
看桌上那一道一道摆上来的菜肴,皆都是色香味俱全。
李泽云眼睛一亮,他还不知道这长安城还有比那五香楼厨子还要厉害的人?看着桌上菜肴,直接伸手抓了一片鱼肉吃了口。
“嗯!”李泽云双目顿亮,激动道:“好吃!”
眼看理泽云还用动手,贤王妃嗔道:“你这孩子,莫要胡胡闹,咱们还要等阿喜一起来吃呢。”
“阿喜?”李泽云一脸莫名:“这谁?名字怎么这么土呢?”
阿喜端着菜肴进厅时,恰巧听到李泽云这一声,脚下一顿扬眉看去。
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