第四十四章 单行本
“西餐……。”
西餐里面菜系里面就意大利菜与法国菜,然后一个土耳其烤肉,其余的基本就跟歪厨子做的差不多。
“土耳其烤肉!”王斌琢磨了一下,想到了土耳其烤肉,主要是这个一次性制作,就可以用一天。
至于说其他菜系,有些麻烦,牛排现在也不好弄,嫩肉粉没有。
要说牛排几分熟,那是骗人的,英女皇都吃全熟的呢,当然要肉质超好的才可以全熟。
肉质不好的弄全熟了,咬不动,切不动。
王斌其实不咋喜欢吃西餐,真正的西餐宴席吃起来麻烦,讲究多,什么菜配什么酒,吃一场给你端好几种酒来。
另外比如法国菜,其实量少,一次宴席下来是吃不饱的。
这其实是以前贵族的德性,贵族因为需要出席的宴会次数多,所以这边吃了,然后马上赶第二场。
一般一场法式宴会,只是会吃个半饱,而且时间很长,一道一道的菜可以持续两三个小时。
王斌虽然不想做,但是由不得自己啊,因为挣钱啊?
“要不弄个牛排套餐?”心里琢磨着,怎么把钱搂了,然后自己还弄的不是很麻烦。
“嫩肉粉不知道有没有?”
“黑椒酱难道要自己熬制?”
“番茄酱……。”
“也要自己熬制?”
“但是逼格不高啊?”
虽然自己制作的黑椒酱,番茄酱也可以,但是做生意讲究的是逼格是不是?
“要不让讲谈社的村下给自己邮寄一些本子的黑椒酱?”
杨莉看着王斌好像又陷入了某种状态,手里的画笔速度快了起来,就没有开口了。
“某个拉面不就是从本子进口的料包,然后成长成为全国连锁,后来才不行的?”王斌心里嘀咕着。
“挣钱,不寒颤。”虽然感觉有些不那么好,但是只要能挣钱,就好。
“头大。”王斌也是头大,选择的余地太多了,所以反而不知道该怎么选了。
第二天早上起来,天居然还冷飕飕的,王斌才发现自己衣服的确少了,早上现在四个人了,王勇也自动加入了进来。
现在市场上有鱼了,鄠县这边靠近秦山,秦山里面河里面有不少的鱼,其实大西北很多地方很多湖泊的。
河西走廊的武威等城市可以说是小江南,鱼米之乡。
条件不好的是黄土高原,是陕北一代,然后甘肃中部地区一代。
兰州靠近黄河,也是不缺水,也有鱼的,载往北就更多了……。
“这鱼不错啊,要不要弄两条回去吃?”杨兵看着鱼,开口问道。
“那就买几条回去炖鱼吃。”王斌点点头说道。
王斌看到又卖牛肉的了,眼睛一亮:“你这牛不大啊?”
“不到两岁,训牛的时候这牛脾气大,结果把腿弄折了。”卖牛肉的自然认识县城里面生意最火的几位,立即说道。
牛肉才四块五一斤……你说便宜?一个月就算是月薪二百,一天才七块,接近一天工资了。
这也是为什么咱们要大力发展饲料猪的产业了,因为少了不够吃的,没办法,咱们人口太多了。
“包圆了。”王斌直接包圆了,这回去弄卤牛肉,酱牛肉,牛肉干都可以,炒牛肉等等的。“谢谢老板,谢谢老板。”卖肉的没想到还有这种好事情。
可惜这牛是骟的,不然牛鞭拿来打边炉多好啊?
上午回来之后,牛肉按照部位分割出来,牛肉一般不洗的,先分割之后,分别腌制起来,牛腱子肉,牛腩,牛筋。
这些牛肉一般要腌制十几个小时,所以明天来处理,现在这天气已经坏不了了。
“小斌这是长高了。”晚上人都走了,杨莉在店铺里面给王斌量身高。
“好像是的?”王斌看杨莉给自己量的,一米七九了,差一点一米八了。
“农村的孩子发育的晚一些,我当年当兵差点身高不够,进了军营才长高的。”杨兵在一边说道。
王斌嘿嘿一笑:“这就合适了。”
“斌哥,我想准备加个牛排,你觉得合适吗?”杨莉量完尺寸以后,王斌就开口问道。
“这个好像不太好吧,而且我们有那么多的东西吗,好像西餐东西不少?”杨兵吞了吞口水问道。
“刀叉盘子要的,红酒咱这地方就算了吧,弄个大众西餐。”王斌开口说道。
“大众西餐?”杨兵有些怀疑的问道。
“当然,不然外国普通人怎么吃饭?”王斌又说道。
“那好吧,不过需要什么东西,咱们这边有吗?”杨兵看样子心里有些抵触。
说到这里,王斌也的确头疼,主要是要弄正宗一点,黄油什么的少不了,你弄菜籽油,花生油在现代可以,但是91年想要正宗还不行。
“东西缺的多,再等等吧。”而且饮食习惯不一样,你弄的红红的,对方不一定买账。
“嗯嗯。”
“杨兵是怕自己学不会。”杨莉等杨兵走了之后,才低声在王斌耳朵边解释道。
王斌点点头说道:“我知道,莉姐。”
王斌被杨莉凑在耳朵边说话,热气喷在耳朵上,感觉心猿意马的。
“西餐好学吗?”杨莉随后好奇的问道。
“西餐分很多种,鹰国吃的就跟小孩子煮饭一样,随便整的,算是西餐里面最差的。”
“法国菜主要是贵族彰显自己,然后聚会,他们一次不会……。”王斌自己解释了一番。
“还有这么多说法啊?”
“嗯,西餐多种多样,还有一些黑暗料理。”
“料理?”
“就是普通人没法吃的那种,当然外国人认为我们的皮蛋也是黑暗料理。”
“感觉西餐还是蛮有趣的,蛋糕那些是不是西餐?”
“算是吧,蛋糕其实不复杂,简单不少。”
“真的?”
“莉姐想学,我可以教你。”
“等有时间了吧。”
第二天上午,王斌正在做卤牛肉,就听到有人喊道:“王斌,你的国际邮件。”
“谢谢。”王斌赶紧出来拿到邮件,一看是村下给自己写的。
王斌打开一看,有些惊讶:“居然直接在欧洲发行单行本?”
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西餐里面菜系里面就意大利菜与法国菜,然后一个土耳其烤肉,其余的基本就跟歪厨子做的差不多。
“土耳其烤肉!”王斌琢磨了一下,想到了土耳其烤肉,主要是这个一次性制作,就可以用一天。
至于说其他菜系,有些麻烦,牛排现在也不好弄,嫩肉粉没有。
要说牛排几分熟,那是骗人的,英女皇都吃全熟的呢,当然要肉质超好的才可以全熟。
肉质不好的弄全熟了,咬不动,切不动。
王斌其实不咋喜欢吃西餐,真正的西餐宴席吃起来麻烦,讲究多,什么菜配什么酒,吃一场给你端好几种酒来。
另外比如法国菜,其实量少,一次宴席下来是吃不饱的。
这其实是以前贵族的德性,贵族因为需要出席的宴会次数多,所以这边吃了,然后马上赶第二场。
一般一场法式宴会,只是会吃个半饱,而且时间很长,一道一道的菜可以持续两三个小时。
王斌虽然不想做,但是由不得自己啊,因为挣钱啊?
“要不弄个牛排套餐?”心里琢磨着,怎么把钱搂了,然后自己还弄的不是很麻烦。
“嫩肉粉不知道有没有?”
“黑椒酱难道要自己熬制?”
“番茄酱……。”
“也要自己熬制?”
“但是逼格不高啊?”
虽然自己制作的黑椒酱,番茄酱也可以,但是做生意讲究的是逼格是不是?
“要不让讲谈社的村下给自己邮寄一些本子的黑椒酱?”
杨莉看着王斌好像又陷入了某种状态,手里的画笔速度快了起来,就没有开口了。
“某个拉面不就是从本子进口的料包,然后成长成为全国连锁,后来才不行的?”王斌心里嘀咕着。
“挣钱,不寒颤。”虽然感觉有些不那么好,但是只要能挣钱,就好。
“头大。”王斌也是头大,选择的余地太多了,所以反而不知道该怎么选了。
第二天早上起来,天居然还冷飕飕的,王斌才发现自己衣服的确少了,早上现在四个人了,王勇也自动加入了进来。
现在市场上有鱼了,鄠县这边靠近秦山,秦山里面河里面有不少的鱼,其实大西北很多地方很多湖泊的。
河西走廊的武威等城市可以说是小江南,鱼米之乡。
条件不好的是黄土高原,是陕北一代,然后甘肃中部地区一代。
兰州靠近黄河,也是不缺水,也有鱼的,载往北就更多了……。
“这鱼不错啊,要不要弄两条回去吃?”杨兵看着鱼,开口问道。
“那就买几条回去炖鱼吃。”王斌点点头说道。
王斌看到又卖牛肉的了,眼睛一亮:“你这牛不大啊?”
“不到两岁,训牛的时候这牛脾气大,结果把腿弄折了。”卖牛肉的自然认识县城里面生意最火的几位,立即说道。
牛肉才四块五一斤……你说便宜?一个月就算是月薪二百,一天才七块,接近一天工资了。
这也是为什么咱们要大力发展饲料猪的产业了,因为少了不够吃的,没办法,咱们人口太多了。
“包圆了。”王斌直接包圆了,这回去弄卤牛肉,酱牛肉,牛肉干都可以,炒牛肉等等的。“谢谢老板,谢谢老板。”卖肉的没想到还有这种好事情。
可惜这牛是骟的,不然牛鞭拿来打边炉多好啊?
上午回来之后,牛肉按照部位分割出来,牛肉一般不洗的,先分割之后,分别腌制起来,牛腱子肉,牛腩,牛筋。
这些牛肉一般要腌制十几个小时,所以明天来处理,现在这天气已经坏不了了。
“小斌这是长高了。”晚上人都走了,杨莉在店铺里面给王斌量身高。
“好像是的?”王斌看杨莉给自己量的,一米七九了,差一点一米八了。
“农村的孩子发育的晚一些,我当年当兵差点身高不够,进了军营才长高的。”杨兵在一边说道。
王斌嘿嘿一笑:“这就合适了。”
“斌哥,我想准备加个牛排,你觉得合适吗?”杨莉量完尺寸以后,王斌就开口问道。
“这个好像不太好吧,而且我们有那么多的东西吗,好像西餐东西不少?”杨兵吞了吞口水问道。
“刀叉盘子要的,红酒咱这地方就算了吧,弄个大众西餐。”王斌开口说道。
“大众西餐?”杨兵有些怀疑的问道。
“当然,不然外国普通人怎么吃饭?”王斌又说道。
“那好吧,不过需要什么东西,咱们这边有吗?”杨兵看样子心里有些抵触。
说到这里,王斌也的确头疼,主要是要弄正宗一点,黄油什么的少不了,你弄菜籽油,花生油在现代可以,但是91年想要正宗还不行。
“东西缺的多,再等等吧。”而且饮食习惯不一样,你弄的红红的,对方不一定买账。
“嗯嗯。”
“杨兵是怕自己学不会。”杨莉等杨兵走了之后,才低声在王斌耳朵边解释道。
王斌点点头说道:“我知道,莉姐。”
王斌被杨莉凑在耳朵边说话,热气喷在耳朵上,感觉心猿意马的。
“西餐好学吗?”杨莉随后好奇的问道。
“西餐分很多种,鹰国吃的就跟小孩子煮饭一样,随便整的,算是西餐里面最差的。”
“法国菜主要是贵族彰显自己,然后聚会,他们一次不会……。”王斌自己解释了一番。
“还有这么多说法啊?”
“嗯,西餐多种多样,还有一些黑暗料理。”
“料理?”
“就是普通人没法吃的那种,当然外国人认为我们的皮蛋也是黑暗料理。”
“感觉西餐还是蛮有趣的,蛋糕那些是不是西餐?”
“算是吧,蛋糕其实不复杂,简单不少。”
“真的?”
“莉姐想学,我可以教你。”
“等有时间了吧。”
第二天上午,王斌正在做卤牛肉,就听到有人喊道:“王斌,你的国际邮件。”
“谢谢。”王斌赶紧出来拿到邮件,一看是村下给自己写的。
王斌打开一看,有些惊讶:“居然直接在欧洲发行单行本?”
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