第33章 第33章
方俞听着熟悉声音又从头顶传过来,他抬头:“李兄,季兄也在啊!”
“听说方兄前些日子骑马受了伤,我见时下方兄神采奕奕,可是身子大好了?竟还有这般闲情逸致带着.......”
两人并不识得乔鹤枝,只从楼上瞧下去从身形上分辨出是个小哥儿,因先前交往各自都未曾谈及过家中事,也怕是称呼错了惹出非议来,话便未说完。李昀见多识广,自是知道男子多风流,京都上带着相好在街市上玩乐之人诸多,倒是少有带妻室出门的。
不过方俞嘛.......据他了解倒是不像有相好之人。
“惭愧惭愧。”方俞道:“忘了介绍,这是我夫郎。”
乔鹤枝闻声也勒停了马,还得是悄悄的不发出声音,没想到会在这里碰见熟人,听见方俞乐呵呵的还跟人打招呼攀谈起来,他恨不得扯块布把他的脸给遮上,自然,自己的也要遮住。
但话头至此,他也只能硬着头皮冲两个书生点头致意,以似行礼了。
李昀见马上之人面容俊秀,倒是颇有些美貌,也难怪方俞会出门遛马都带着,不由得戏谑了方俞一句:“闻名不如一见,想当初和方兄结识还是因正夫的一手好厨艺,方兄教正夫骑马当真是恩爱羡煞旁人啊。”
方俞笑了一声,再实诚不过:“见笑了,我并不会骑马,是夫郎带我溜溜马。”
乔鹤枝睁大眸子暗瞪了方俞一眼:怎么这也说!
方俞也睁大眼睛回看了过去:本来就是啊
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李昀和季韫禄闻言怔了一下,不由得相视一眼,纵使是再一本正经不过的季韫禄也忍不住眉梢染笑,一腔子的话到嘴边上,也只吐出了句:“方兄当真.......好雅兴!”
“也实在是少时家贫,未得机会学习马术,今下岳家送了两匹好马,我也上进一回,莫等他日露怯。”方俞摆了摆手:“走了两位仁兄,就不扰二位喝茶了,改日再聚。”
瞧着马儿踏着长街的青石板一路而去,季韫禄笑着摇了摇头:“方兄果真是个奇人,是半点不怕折面子的。”
李昀却是目光毒辣:“平日也是要面子的,不过沾染上他夫郎的事情也就不要面子了。实在是离谱,我方才见他夫郎分明就是温婉贤良的模样,上回吃酒唤他一道,寻了几个妓子作陪,他非说家中管的严拘着不肯喝,直等我把人叫退了才喝。”
“果真还有这等事?”季韫禄道:“我却也听说过些闲言碎语,听闻他娶的是茶商乔家的独子,颇有弃读书人风骨交结富商之心,不过今日我一观倒是不尽然,似是原本与乔家公子便两情相悦。再者方兄句句坦荡,并未有藏掖之态,倒是令人钦佩。”
李昀喝了口茶:“到底还是方兄日子过得痛快,是个明白人。”
这头乔鹤枝和方俞寻找了糖炒栗子的小铺子,将马儿拴在外头的树上,乔鹤枝道:“方才两位可是同窗?”
“都是瀚德书院的,并不在一个课室。”说着方俞又添了一嘴:“便是今日清邀帖时,瞧见的学政府上的李昀,通判府的季韫禄。”
乔鹤枝闻言眉心一紧:“你怎生不早些告诉我,也一点不知遮掩,不怕私底下笑话你去。”
“他们并非是那起子私下说闲话之人,否则我也不会与之结交了,你别忧心。再说了,我这不过是同你骑马遛弯而已,那李昀还寻着我吃酒狎妓呢!我今日有什么便说什么,也算是透底,若是他们嫌我以后定然会自行疏离,要是一味瞒着,他日从别人口中得知些什么,恐怕还更容易起龃龉。”
乔鹤枝细细想了一遭,觉得方俞所言也确实有理。
遛马事小,他是怕这些门第出身高的读书人瞧不起商户出身的他,随之也不待见娶了他的方俞,下意识的便想掩藏着这些事情,正如方俞所言,掩盖得了一时却是掩盖不了一世,若一早就把这些摆在了明面上,他日也不会因这些事情而而起争端,若交往多了,感情深厚了再因家世不和而分道扬镳,反倒是更令人叹惋。
他觉着方俞在看待许多事情上着实比他要明晰的多,但还是凶巴巴的看着人,道:“那、那也是你们男子寻日里的交际,时下你结识之人头次见我便是这么一番景象,还不知怎么笑话我,你过些日子做东请客,我弥补一二今日不周。”
方俞握着乔鹤枝的手:“好好好,都听你的安排。”
年节干果铺子里生意颇好,四处都是前来买小食的,宴请客人打发时间都用的上,席面儿上摆个盘拉,打发孩子抓一把逗开心啦,烤着火盆唠嗑剥着吃都舒坦。
两人本是打着主意来买糖炒栗子的,本地的栗子虽然不大颗,但是饱满粉糯,趁热剥开又香又粉,油纸袋子里装了一小袋就够剥好久了。
既是逛进了铺子,方俞也没舍得买了栗子就走,就四处瞧着新鲜了。
什么干红枣,野枸杞子,南瓜子等干货一大麻袋一大麻袋的置放着,这时代尚未有瓜子,他逛了一圈也未瞧着,倒是有些遗憾,毕竟瓜子可是干果里头的杰出代表。
虽然没有瓜子,但是这会儿有瓜子的替代品,西瓜子。
这西瓜子并非是夏日里所吃甜穰的西瓜的籽,而是一种叫打瓜的籽,形状扁平比吃的甜西瓜籽要大很多,有些像南瓜子。
时下酒楼茶肆里多用的都是这种西瓜籽,前阵子家里也买了一些,他瞧见陈氏在屋里嗑的挺乐呵。他倒是也尝过,脆香脆香的,不过就是只有原味一种口味。
“鹤枝,我们再买些西瓜子回去吧。”
方俞琢磨了一下,后世的西瓜子和瓜子都有好多种口味,像是咸口的、奶香的、绿茶的、甚至还有藤椒味儿等等~既然书茶斋的小吃味道寻常寡淡没有特色,那他们自家做点别的口味出来,也是能讨个新鲜的。
他把自己的想法同乔鹤枝分说了一二,乔鹤枝笑道:“说起这吃上,你总是能别出心裁。那且多买些回去先做来试试,若是能成的话也不枉一番折腾。”
“好。不过这铺子里的都是些干货,要想做别的口味,还得是生的西瓜子才好入味。”
两人在店老板处要到了产生西瓜子的农户处,西瓜子算是民众休闲食品,吃的人多,种植的人也便不少,倒是也好买。
清洗干净西瓜子,沥干炒热,加入盐糖混合水入锅与西瓜子一并炒制,待其干燥炒熟。
乔鹤枝本就有手艺在身上,对把握火候等一应事情可谓是手到擒来,在方俞跟背诗一般的方法论指导下,竟然还一次就成功了。
倒是也得感谢方俞以前就爱研究记录美食,虽然自己并不会实操,但是记得理论。
经过盐糖炒制的西瓜子味道自然是更加丰富了,香脆又有一种咸甜味道,磕的是停不下嘴来。
东西虽是好,但是像盐糖一系物品在当下却也是颇有价格的,寻常人家也是经不起这样的折腾,也不单是盐糖,像方俞想折腾的几种口味,像是抹茶、藤椒、酱油等等口味都是用精贵的食材制作。
也并非是当今的人不懂得研究吃食,西瓜子这般普及还是只有一种原味,也实在是折腾别的口味折腾不起来,成了便产生大笔的收益,不成可就糟蹋了油盐精贵的调料。
按照着盐糖炒西瓜子的方式方法,做别的口味的西瓜子其实也不过是换汤不换药,无非要斟酌比例,不能把味道做的太重了,否则既齁人又费料,得不偿失,不过有小乔在,倒是做几种口味下来都鲜少翻车
两人足足在小厨房里折腾了一日时间,乔鹤枝系着围襟在锅灶前忙碌,方俞便在一旁拿着笔纸记录,记配方,记火候,记时辰.......蹿上蹿下的,瞧着比乔鹤枝还忙碌,分明是操劳辛苦之事,两人这般搭配下来,忙活了一日竟然也不觉得厌烦和疲乏。
天色暗下来时,两人做好了四种口味的西瓜子,加上一个原味,正好是一个五拼盘。
方俞心情极佳,送了不少西瓜子到长寿堂,家里的下人又一人得分了一把不同口味的尝鲜,个个儿还团在一起交换着口味尝,都是精贵料子做出来的吃食,外头时下还吃不着,捧着一捧都欢喜的不成样子。
“你的点子倒是真多。”
乔鹤枝捧着西瓜子,心下也是抑制不住的高兴,虽说是自己亲手做出来的,但没有方俞说方子,也是难往这头上去想。
方俞嗑了几颗,其中他最喜欢的是抹茶味,留着一股茶的清香,还是特地用乔家茶叶炒制的,届时放在书茶斋做小吃食可谓是应景,想必到时候也畅销:“我瞧着味道都好,装封一些送到你们家去,也好叫岳父岳母尝尝咱们的手艺,岳父大人送了两匹好马来也没有什么回送尽孝心意的,时下这西瓜子正好派上用场。”
乔鹤枝欣然点点头,方俞记挂着他的母家,他自然是高兴的,便立刻吩咐了丝雨去办。
新鲜又不落新意且家常实用,方俞觉着在书茶斋上铺前还可以做个精致的包装送人,在宴会上也是很拿的出手的,到时候赴宴李昀和季韫禄正好送出去,素日里吃酒空着手就罢了,年节的时候拜访不送点礼品就有些失礼了。
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“听说方兄前些日子骑马受了伤,我见时下方兄神采奕奕,可是身子大好了?竟还有这般闲情逸致带着.......”
两人并不识得乔鹤枝,只从楼上瞧下去从身形上分辨出是个小哥儿,因先前交往各自都未曾谈及过家中事,也怕是称呼错了惹出非议来,话便未说完。李昀见多识广,自是知道男子多风流,京都上带着相好在街市上玩乐之人诸多,倒是少有带妻室出门的。
不过方俞嘛.......据他了解倒是不像有相好之人。
“惭愧惭愧。”方俞道:“忘了介绍,这是我夫郎。”
乔鹤枝闻声也勒停了马,还得是悄悄的不发出声音,没想到会在这里碰见熟人,听见方俞乐呵呵的还跟人打招呼攀谈起来,他恨不得扯块布把他的脸给遮上,自然,自己的也要遮住。
但话头至此,他也只能硬着头皮冲两个书生点头致意,以似行礼了。
李昀见马上之人面容俊秀,倒是颇有些美貌,也难怪方俞会出门遛马都带着,不由得戏谑了方俞一句:“闻名不如一见,想当初和方兄结识还是因正夫的一手好厨艺,方兄教正夫骑马当真是恩爱羡煞旁人啊。”
方俞笑了一声,再实诚不过:“见笑了,我并不会骑马,是夫郎带我溜溜马。”
乔鹤枝睁大眸子暗瞪了方俞一眼:怎么这也说!
方俞也睁大眼睛回看了过去:本来就是啊
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李昀和季韫禄闻言怔了一下,不由得相视一眼,纵使是再一本正经不过的季韫禄也忍不住眉梢染笑,一腔子的话到嘴边上,也只吐出了句:“方兄当真.......好雅兴!”
“也实在是少时家贫,未得机会学习马术,今下岳家送了两匹好马,我也上进一回,莫等他日露怯。”方俞摆了摆手:“走了两位仁兄,就不扰二位喝茶了,改日再聚。”
瞧着马儿踏着长街的青石板一路而去,季韫禄笑着摇了摇头:“方兄果真是个奇人,是半点不怕折面子的。”
李昀却是目光毒辣:“平日也是要面子的,不过沾染上他夫郎的事情也就不要面子了。实在是离谱,我方才见他夫郎分明就是温婉贤良的模样,上回吃酒唤他一道,寻了几个妓子作陪,他非说家中管的严拘着不肯喝,直等我把人叫退了才喝。”
“果真还有这等事?”季韫禄道:“我却也听说过些闲言碎语,听闻他娶的是茶商乔家的独子,颇有弃读书人风骨交结富商之心,不过今日我一观倒是不尽然,似是原本与乔家公子便两情相悦。再者方兄句句坦荡,并未有藏掖之态,倒是令人钦佩。”
李昀喝了口茶:“到底还是方兄日子过得痛快,是个明白人。”
这头乔鹤枝和方俞寻找了糖炒栗子的小铺子,将马儿拴在外头的树上,乔鹤枝道:“方才两位可是同窗?”
“都是瀚德书院的,并不在一个课室。”说着方俞又添了一嘴:“便是今日清邀帖时,瞧见的学政府上的李昀,通判府的季韫禄。”
乔鹤枝闻言眉心一紧:“你怎生不早些告诉我,也一点不知遮掩,不怕私底下笑话你去。”
“他们并非是那起子私下说闲话之人,否则我也不会与之结交了,你别忧心。再说了,我这不过是同你骑马遛弯而已,那李昀还寻着我吃酒狎妓呢!我今日有什么便说什么,也算是透底,若是他们嫌我以后定然会自行疏离,要是一味瞒着,他日从别人口中得知些什么,恐怕还更容易起龃龉。”
乔鹤枝细细想了一遭,觉得方俞所言也确实有理。
遛马事小,他是怕这些门第出身高的读书人瞧不起商户出身的他,随之也不待见娶了他的方俞,下意识的便想掩藏着这些事情,正如方俞所言,掩盖得了一时却是掩盖不了一世,若一早就把这些摆在了明面上,他日也不会因这些事情而而起争端,若交往多了,感情深厚了再因家世不和而分道扬镳,反倒是更令人叹惋。
他觉着方俞在看待许多事情上着实比他要明晰的多,但还是凶巴巴的看着人,道:“那、那也是你们男子寻日里的交际,时下你结识之人头次见我便是这么一番景象,还不知怎么笑话我,你过些日子做东请客,我弥补一二今日不周。”
方俞握着乔鹤枝的手:“好好好,都听你的安排。”
年节干果铺子里生意颇好,四处都是前来买小食的,宴请客人打发时间都用的上,席面儿上摆个盘拉,打发孩子抓一把逗开心啦,烤着火盆唠嗑剥着吃都舒坦。
两人本是打着主意来买糖炒栗子的,本地的栗子虽然不大颗,但是饱满粉糯,趁热剥开又香又粉,油纸袋子里装了一小袋就够剥好久了。
既是逛进了铺子,方俞也没舍得买了栗子就走,就四处瞧着新鲜了。
什么干红枣,野枸杞子,南瓜子等干货一大麻袋一大麻袋的置放着,这时代尚未有瓜子,他逛了一圈也未瞧着,倒是有些遗憾,毕竟瓜子可是干果里头的杰出代表。
虽然没有瓜子,但是这会儿有瓜子的替代品,西瓜子。
这西瓜子并非是夏日里所吃甜穰的西瓜的籽,而是一种叫打瓜的籽,形状扁平比吃的甜西瓜籽要大很多,有些像南瓜子。
时下酒楼茶肆里多用的都是这种西瓜籽,前阵子家里也买了一些,他瞧见陈氏在屋里嗑的挺乐呵。他倒是也尝过,脆香脆香的,不过就是只有原味一种口味。
“鹤枝,我们再买些西瓜子回去吧。”
方俞琢磨了一下,后世的西瓜子和瓜子都有好多种口味,像是咸口的、奶香的、绿茶的、甚至还有藤椒味儿等等~既然书茶斋的小吃味道寻常寡淡没有特色,那他们自家做点别的口味出来,也是能讨个新鲜的。
他把自己的想法同乔鹤枝分说了一二,乔鹤枝笑道:“说起这吃上,你总是能别出心裁。那且多买些回去先做来试试,若是能成的话也不枉一番折腾。”
“好。不过这铺子里的都是些干货,要想做别的口味,还得是生的西瓜子才好入味。”
两人在店老板处要到了产生西瓜子的农户处,西瓜子算是民众休闲食品,吃的人多,种植的人也便不少,倒是也好买。
清洗干净西瓜子,沥干炒热,加入盐糖混合水入锅与西瓜子一并炒制,待其干燥炒熟。
乔鹤枝本就有手艺在身上,对把握火候等一应事情可谓是手到擒来,在方俞跟背诗一般的方法论指导下,竟然还一次就成功了。
倒是也得感谢方俞以前就爱研究记录美食,虽然自己并不会实操,但是记得理论。
经过盐糖炒制的西瓜子味道自然是更加丰富了,香脆又有一种咸甜味道,磕的是停不下嘴来。
东西虽是好,但是像盐糖一系物品在当下却也是颇有价格的,寻常人家也是经不起这样的折腾,也不单是盐糖,像方俞想折腾的几种口味,像是抹茶、藤椒、酱油等等口味都是用精贵的食材制作。
也并非是当今的人不懂得研究吃食,西瓜子这般普及还是只有一种原味,也实在是折腾别的口味折腾不起来,成了便产生大笔的收益,不成可就糟蹋了油盐精贵的调料。
按照着盐糖炒西瓜子的方式方法,做别的口味的西瓜子其实也不过是换汤不换药,无非要斟酌比例,不能把味道做的太重了,否则既齁人又费料,得不偿失,不过有小乔在,倒是做几种口味下来都鲜少翻车
两人足足在小厨房里折腾了一日时间,乔鹤枝系着围襟在锅灶前忙碌,方俞便在一旁拿着笔纸记录,记配方,记火候,记时辰.......蹿上蹿下的,瞧着比乔鹤枝还忙碌,分明是操劳辛苦之事,两人这般搭配下来,忙活了一日竟然也不觉得厌烦和疲乏。
天色暗下来时,两人做好了四种口味的西瓜子,加上一个原味,正好是一个五拼盘。
方俞心情极佳,送了不少西瓜子到长寿堂,家里的下人又一人得分了一把不同口味的尝鲜,个个儿还团在一起交换着口味尝,都是精贵料子做出来的吃食,外头时下还吃不着,捧着一捧都欢喜的不成样子。
“你的点子倒是真多。”
乔鹤枝捧着西瓜子,心下也是抑制不住的高兴,虽说是自己亲手做出来的,但没有方俞说方子,也是难往这头上去想。
方俞嗑了几颗,其中他最喜欢的是抹茶味,留着一股茶的清香,还是特地用乔家茶叶炒制的,届时放在书茶斋做小吃食可谓是应景,想必到时候也畅销:“我瞧着味道都好,装封一些送到你们家去,也好叫岳父岳母尝尝咱们的手艺,岳父大人送了两匹好马来也没有什么回送尽孝心意的,时下这西瓜子正好派上用场。”
乔鹤枝欣然点点头,方俞记挂着他的母家,他自然是高兴的,便立刻吩咐了丝雨去办。
新鲜又不落新意且家常实用,方俞觉着在书茶斋上铺前还可以做个精致的包装送人,在宴会上也是很拿的出手的,到时候赴宴李昀和季韫禄正好送出去,素日里吃酒空着手就罢了,年节的时候拜访不送点礼品就有些失礼了。
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