第578章 再开十家分店
俗话说,趁他病,要他命,在潜龙阁撤出金阳的阶段,方冰再次多开了十家分店。
“啧啧,这家开心小厨是新开的,没想到都这么多人。”
“我估计过几天就没啥人了,刚开始开业,人多一点,无可厚非。开心小厨开二十家分店,已经饱和了,为了逞强,多开十家分店,适得其反。”
“切,之前开心小厨的二十家分店,大家也都是这么说的,结果呢?生意依旧是火的一塌糊涂。再说了,人家开心小厨的老板,比你不会分析么?我不否认这里面有赌气的成分,但绝对的,人家也是做过调研的,知道自己的容量在哪。”
“嘿嘿,不过不得不说啊,开心小厨的东西,是真的好吃,潜龙阁就一个潜州小龙虾,还勉勉强强,和黄粱小龙虾,都没得比。至于其他的菜,就完全不够打了。可是开心小厨除了黄粱小龙虾外,还有爆炒黄鳝丝,还有各种烧烤,尤其是牛羊肉串,嘿嘿,我最喜欢牛肉串,虽然卖的比较贵,但是味道真是没得说,太赞了……”
“不过黄粱小龙虾是我们黔阳的企业,政府肯定是有扶持的,潜龙阁斗不过很正常,不过开心小厨想要扩张到其他省份,就没那么容易了。”
“我觉得你想的有点多,首先啊,这开心小厨虽说是黔阳的企业,但实际上,外省的人喜欢吃的可不少,其次呢,咱们黔阳在外地打工的有多少?每个城市就算是只开一家,估计前去吃烧烤的黔阳老乡都不会少。”
开心小厨里,几乎每天都能听到相关的讨论,但是随着时间的推移,对开心小厨的质疑声,全都被肯定声替代了。
除了金阳这边多加了十家分店外,方冰已经做到了,黔阳全省,几乎每一个市区,都会有开心小厨,少的只有一家,有些比较繁华的城市,足足开了五家。开心小厨的成本不高,平均下来,每一家分店,成本在二十万就足够了。
现在最大的问题,反而是厨师,开心小厨扩张的太狠了,以至于厨师都有些欠缺,如果厨师足够的话,方冰起码要在黔阳每个城市,开足五家分店,甚至于比较繁华的县里,也都要开上分店。
开心小厨每一家分店,现在都会分配三到四个厨师,现在开心小厨的强度还是挺大的,其中有两个主厨,一到两个帮厨,也是学徒。
已经有不少的学徒,顺利的出师,开始独当一面了。
开心小厨目前靠的就是这种模式了,不过依旧还是满足不了开心小厨的野心。
尤其是到了明年,那可能就同时几十家分店的往外面开,所需要的厨师,也是几倍增长。
粱惊弦说道:“我们开心小厨,倒是可以找一些厨师学校合作,烧烤和黄粱小龙虾这些,制作起来难度不大。向之前那样招聘的话,难度越来越大,还不如去学校里面招一些毕业生。”
“不过黄粱大酒店的厨师就不成了。还是必须要请大厨来。”
方冰叹息的道:“没错,我也是这么想的,可惜咱们黔阳这边,没有准们的厨师学院。我还得去外面跑一趟,谈谈合作。”
两人还在商议,趁着即将要过年之际,学院放假前,一起去跑一趟呢,结果赵熙影跑了过来。
“冰姐,我……我要请假回家一趟……”赵熙影的眼眶都红肿了。
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“啧啧,这家开心小厨是新开的,没想到都这么多人。”
“我估计过几天就没啥人了,刚开始开业,人多一点,无可厚非。开心小厨开二十家分店,已经饱和了,为了逞强,多开十家分店,适得其反。”
“切,之前开心小厨的二十家分店,大家也都是这么说的,结果呢?生意依旧是火的一塌糊涂。再说了,人家开心小厨的老板,比你不会分析么?我不否认这里面有赌气的成分,但绝对的,人家也是做过调研的,知道自己的容量在哪。”
“嘿嘿,不过不得不说啊,开心小厨的东西,是真的好吃,潜龙阁就一个潜州小龙虾,还勉勉强强,和黄粱小龙虾,都没得比。至于其他的菜,就完全不够打了。可是开心小厨除了黄粱小龙虾外,还有爆炒黄鳝丝,还有各种烧烤,尤其是牛羊肉串,嘿嘿,我最喜欢牛肉串,虽然卖的比较贵,但是味道真是没得说,太赞了……”
“不过黄粱小龙虾是我们黔阳的企业,政府肯定是有扶持的,潜龙阁斗不过很正常,不过开心小厨想要扩张到其他省份,就没那么容易了。”
“我觉得你想的有点多,首先啊,这开心小厨虽说是黔阳的企业,但实际上,外省的人喜欢吃的可不少,其次呢,咱们黔阳在外地打工的有多少?每个城市就算是只开一家,估计前去吃烧烤的黔阳老乡都不会少。”
开心小厨里,几乎每天都能听到相关的讨论,但是随着时间的推移,对开心小厨的质疑声,全都被肯定声替代了。
除了金阳这边多加了十家分店外,方冰已经做到了,黔阳全省,几乎每一个市区,都会有开心小厨,少的只有一家,有些比较繁华的城市,足足开了五家。开心小厨的成本不高,平均下来,每一家分店,成本在二十万就足够了。
现在最大的问题,反而是厨师,开心小厨扩张的太狠了,以至于厨师都有些欠缺,如果厨师足够的话,方冰起码要在黔阳每个城市,开足五家分店,甚至于比较繁华的县里,也都要开上分店。
开心小厨每一家分店,现在都会分配三到四个厨师,现在开心小厨的强度还是挺大的,其中有两个主厨,一到两个帮厨,也是学徒。
已经有不少的学徒,顺利的出师,开始独当一面了。
开心小厨目前靠的就是这种模式了,不过依旧还是满足不了开心小厨的野心。
尤其是到了明年,那可能就同时几十家分店的往外面开,所需要的厨师,也是几倍增长。
粱惊弦说道:“我们开心小厨,倒是可以找一些厨师学校合作,烧烤和黄粱小龙虾这些,制作起来难度不大。向之前那样招聘的话,难度越来越大,还不如去学校里面招一些毕业生。”
“不过黄粱大酒店的厨师就不成了。还是必须要请大厨来。”
方冰叹息的道:“没错,我也是这么想的,可惜咱们黔阳这边,没有准们的厨师学院。我还得去外面跑一趟,谈谈合作。”
两人还在商议,趁着即将要过年之际,学院放假前,一起去跑一趟呢,结果赵熙影跑了过来。
“冰姐,我……我要请假回家一趟……”赵熙影的眼眶都红肿了。
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